魅惑のスパイスws 中東のスパイス「デュカ」&ホットワインスパイス

今回は冬のパーティーシーズンに大活躍の「デュカ」とホットワインミックスをブレンドします。そして発酵おつまみの大吟醸酒粕米粉クラッカーもご用意いたします。　忘年会を兼ねて大サービスな内容です！

「裸足でスパイス」店主の井上由香さんをお招きして、
知っているようで知らない魅惑のスパイスワールドへとご案内いたします。

デュカとは、中東の定番ミックススパイスで、スパイスとナッツのふりかけです。サラダやスープにかけたり、オリーブオイルと混ぜてパンにぬったり、中東料理に限らずあらゆる料理に使えます。冬のパーティーシーズンにはこれを加えるだけで、とたんに華やかな料理に変わるので大変重宝します。

▷内容
＊「スパイスの魅力を感じよう」（座学）

＊デュカ＆ホットワインミックスのスパイスブレンド　（実習）

＊デュカを使った料理　モロッコ風「チキンのタジン煮（予定」（デモンストレーション）

＊おいしいランチ（実食）＆ドリンク
今回のメニューは　デュカ使ってモロッコ風の「チキンのタジン煮」をメインにご用意する予定（変更する可能性もあります）。ベジの方にはベジ対応メニューもご用意いたします。その他、酵素玄米、サラダ、スープ付き。発酵メニューとのコラボ「米粉でつくる大吟醸酒粕クラッカー」もご用意する予定。

パーティーシーズンに大活躍の「デュカ」とホットワインミックススパイスをブレンドして魅惑のスパイスワールドへ参りましょう♪


その他フレッシュなスパイスやハーブ、発酵デザートなどもご用意しております。