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ホシノ天然酵母で全粒粉入フォカッチャ&ミネストローネ ビール付き

対面

初心者も安心して挑戦! 味わい深いホシノ酵母パンレッスン

こんなことを学びます

生地をこね発酵させたら、めん棒で伸ばしトッピングをのせ、指でくぼみをつけて焼くだけのフォカッチャは初心者にも簡単に作れます。
今回は、成形発酵の間に野菜たっぷりのミネストローネもレッスン。

ホシノ天然酵母の特徴・生地こね・発酵のさせ方を丁寧にお教えします。
全粒粉などの粉のレクチャーも。

ご試食は、ミネストローネスープと一緒にランチを兼ねて。
暑い季節なので、グラスビールも!
食後の淹れたてコーヒーもお楽しみください。

【フォカッチャ】 ミネラル・食物繊維たっぷりの全粒粉を練り込みヘルシーに。トッピングは、ローズマリー&ガーリック・アンチョビ&オニオン。
【ミネストローネスープ】 野菜たっぷりのイタリアンスープ。コンソメなしでうま味たっぷりに。鶏手羽を使いビタミンにコラーゲンもたっぷりの美肌効果も期待できるスープです。
【持帰り】 焼き立てフォカッチャ・生地(小麦250g)・酵母大さじ1

持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。 当日か翌日に成形・焼成できるように、余裕のある日をご予約ください。

*消毒・換気などに注意しながらの少人数での対面レッスンです。
入室時の消毒・手洗い、マスク着用をお願いします。
*他サイトでも募集のため、2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
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開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥5,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代 レシピ代

この講座の先生

夢を叶えるパン作りメソッド&簡単褒められお家ご飯

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にてホシノ酵母と国産小麦を使った安全で味わい深い天然酵母パン教室を開催。
2010年9月 公民館でも天然酵母パン教室を開催。
2011年2月 自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れて日常に役立つ料理教室を開催。
企業とのタイアップレッスン・レシピ開発など多数

2020.6月よりオンラインレッスン開始。




  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持ち帰りの生地こね・スープ作り―焼成―焼きたてフォカッチャとスープでランチをかねた試食。冷たいグラスビールも。食後の淹れたてコーヒーもお楽しみください。―後片付けをして終了。
    • こんな方を対象としています

      ・ホシノ天然酵母パンに興味のある方
      ・安全な食材に興味のある方
      ・味わい深いフォカッチャを作りたい方
      ・ビタミン・コラーゲンもたっぷりの美肌効果もあるミネストローネスープの作り方を知りたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持物 ボール(持ち帰り生地用) ふた付き容器(酵母大さじ1杯持ち帰り用) 保冷剤 エプロン ハンドタオル
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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