お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

ホシノ酵母で作る全粒粉入フォカッチャ&ミネストローネスープ

初心者も安心して挑戦! 味わい深いホシノ酵母パンレッスン

こんなことを学びます

生地をこね発酵させたら、めん棒で伸ばしトッピングをのせ、指でくぼみをつけて焼くだけのフォカッチャは初心者にも簡単に作れます。
今回は、成形発酵の間に野菜たっぷりのミネストローネもレッスン。

ホシノ天然酵母の特徴・生地こね・発酵のさせ方を丁寧にお教えします。
全粒粉などの粉のレクチャーも。

フォカッチャ ミネラル・食物繊維たっぷりの全粒粉を練り込みヘルシーに。トッピングは、ローズマリー&ガーリック・アンチョビ&オニオン。
ミネストローネスープ 野菜たっぷりのイタリアンスープ。コンソメなしでうま味たっぷりに。
持帰り 焼き立てフォカッチャ・生地(小麦250g)・酵母大さじ1
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥5,500

受けたい
1人が受けたい登録しています

開催日程

現在この講座の開催日程の講座はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

開催リクエストする

この講座の先生

気取りのないアットホームな教室

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にてホシノ酵母と国産小麦を使った安全で味わい深い天然酵母パン教室を開催。
2010年9月 公民館でも天然酵母パン教室を開催。
2011年2月 自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れて日常に役立つ料理教室を開催。
企業とのタイアップレッスン・レシピ開発など多数

・天然酵母パン教室 ヘルシーでおいしいホシノ天然酵母のパンを特別な道具(発酵器など)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法をお教えします。
材料は国産小麦・ホシノ天然酵母を使っていますので、少し発酵に時間はかかりますが、安全で味わい深いパンになります。ちょっとしたコツを覚えれば、ドライイーストのパンより、失敗も少なく作りやすいんですよ。
・簡単お役立ちクッキング おもてなしに使える料理・日々の夕飯作りに役立つ料理・常備菜・デザートなどを4~5品組み合わせてお教えしています。どれも手に入りやすい材料で簡単に作れるコツをお教えしています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持ち帰りの生地こね・スープ作り―焼成―焼きたてフォカッチャとスープでランチをかねた試食。淹れたてコーヒーも。―後片付けをして終了。
    • こんな方を対象としています

      ホシノ天然酵母パンに興味のある方
    • 受講料の説明

      レッスン代 レシピ代
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持物 ボール(持ち帰り生地用) ふた付き容器(酵母大さじ1杯持ち帰り用) 保冷剤 エプロン ハンドタオル
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    この先生の他の講座

    関連講座

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?