築地場外ツアー+マグロを学ぶ

築地場内をまわり、マグロ希少部位を仕入れ調理します!まぐろづくし!

こんなことを学びます

築地の魅力をご紹介。移転後の築地場外のお勧めを回り、
見て感じて頂く体験型レッスンです。
実際に魚貝を見てその時の旬などをお教えいたします。
今回はマグロです。
場外の仲卸マグロやで仕入れて美味しく調理します!

●メニュー

マグロのユッケ丼
簡単ナムル
ねぎま鍋 (ネギとマグロの鍋)その時の仕入れにより希少部位を使います。
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SOLD OUT

2月15日(土)

09:10 - 12:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

2月12日(水) 09:10 まで

参加人数

3/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006

価格(税込)

¥6,700

  • SOLD OUT

    2月15日(土)

    09:10 - 12:00

    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レリエキッチン集合
    ツアースタート
    調理スタート デモンストレーション→実技
    実食 質問
    解散
    • こんな方を対象としています

      魚に興味ある方
      魚をこれから勉強してみたい方
      築地に興味ある方
      どんな方もお気軽にご参加くださいませ。
    • 受講料の説明

      参加費はレッスン代、材料代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は歩きやすい靴でお越しください。
      保冷剤、保冷バックの持参をお勧めいたします。

    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 34
    • 楽しかった!( 29 )
    • 勉強になった!( 20 )
    • 行く価値あり!( 24 )
  • M1

    男性 50代

    この講座は「マグロを満喫出来る講座」でした

    築地場外ツアーはその時の旬の魚が見れるので季節を感じられ楽しいです。
    まぐろのユッケ丼は刺身の切り方の練習ができ、簡単に作れ、ごま油の香りが食欲を駆り立ててくれます。ごはん、ナムル、味付けしたまぐろ、黄身とのハーモニーが抜群に美味しい。ねぎま鍋には希少部位のまぐろのあご肉を使用しましたが、生姜が効いていて、寒い日でしたので体が温まり、日本人に生まれてきて良かったと思える美味しさです。あご肉は塩焼きでも頂いたのですが、脂が多いのですが、しつこくなく、美味しくいただけました。お値段的には安いようですので、今度購入し作りたいと思います。とても贅沢なランチとなりました。ご馳走様でした。

  • M1

    男性 20代

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    築地場外市場の散策と料理教室がセットになっている講座です。
    観光で築地に行くだけでは知ることが出来ない、とっておき情報をたくさん教えて頂きました。散策して食材を見るだけでもお腹いっぱいになりますが、散策後は実際に作って食べるので、心もお腹も満腹感を感じることができます。ありがとうございました。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「魚料理のレパートリーを増やす講座」でした

    魚介類にファーカスした料理教室はなかなかないのでありがたい講座でした。今後も受けたいと思います。

  • W3

    女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    あと少しで移転してしまう場内を見て回り、お買い物。
    刺身だけではなくマグロの楽しみ方を勉強できました。
    簡単調理、オススメですよ!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「築地の色々が学べて美味しいお料理も学べます。」でした

    2名の先生がとても親切に丁寧に対応してくださり、内容もとても満足できるものでした。
    色々考えて講座を作り上げているんだろうなと
    推察します。

    またべつの講座をぜひ受講したいです。

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