築地場内をまわり、マグロ希少部位を仕入れ調理します！まぐろづくし！
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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まずは場外市場でお買い物をするところからスタート。先生方がそれぞれの食材をどうやって調理したり保存したらいいかを優しく教えてくださいました。戻って料理するときには初対面同士なのに打ち解けて、和気藹々と料理して楽しかったです。家に帰って、買ったものを料理したり教わったレシピを再現するのが楽しみになりました。
楽しく学べましたー！
久々の場外ツアー、予想通り予定外に大量買いしてしまいました。
20秒卵チャレンジ楽しかったです！
お料理は、あっという間にできてしまいます。マグロのアゴのねぎま鍋がサイコーに沁みました。