開催日程はありません。
事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
ま...
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丁寧に教えて頂き、ペースも合わせて頂いて大変助かりました(^^)/
ゆず胡椒を作る講座でしたが、皮以外で使用しない種や果汁、白い部分までの活用法まで教えて頂き大満足のレッスンでした。
違う講座を受ける時がありましたらどうぞよろしくお願いします♪
調味料として柚子胡椒を知っていても自作など考えたこともありませんでした。大分県では自家製に親しんでいらっしゃると耳にした矢先にこちらの講座を見つけ受講。手持ちのフープロがショボくてかなり粗挽きですがそれらしきが完成。ハマります。受講にあたり青柚子と青唐辛子を先生に紹介して頂いた大分の農家様からメルカリ購入。その取引に大満足して別の農家様から青カボスも購入。先生からカボス胡椒もあると伺い同じ手順で作りました。コロナが終息したら大分県へ行ってみたいです。先生の営業職歴の逸話も同職なので共感いたしました。
柚子胡椒は好きですが、この講座を知るまで手作りできるとは思っていませんでした。材料や作り方はシンプルですが、作りやすくて安全にできる方法を教えていただきました。青柚子の皮をひたすら剥く作業も、画面を通してみなさんとご一緒して楽しくできました。手作りの柚子胡椒はとても香りがよく、熟成させて出来上がるのがとても楽しみです。