フライパンだからと侮るなかれ!味も香りも極上のローストビーフで勝負料理!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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ローストビーフやマッシュポテトはちゃんとしたものを作るにはハードルが高い印象がありましたが、少しの手順を踏んで割りと簡単にお店のような仕上がりのものができて驚きでした。自宅でもうまく作れました。パーティーの持ち寄りにピッタリなので、重宝するレシピでした。
先生の講座はポイントが分かりやすく、お料理は見た目が美しく、お味も間違いありません。
香りのよいローストビーフとそのグレービーソース、クリーミーなマッシュポテト、透き通ったスープ、彩りの良いブルスケッタ…全てお店の味で感激でした!
今年はチキンではなく、ビーフでクリスマス料理にしようと思います。
この講座を受講したお陰でローストビーフのハードルが下がりました。
塊のお肉を見ると 今日はローストビーフにしようかな と思えるほど手軽なのに本格的な味が学べて良かったです。