【リピーターさま限定】水餃子おさらい講座♬

この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさま限定のおさらい講座です。

こんなことを学びます

※講座で体験いただく内容は、一般の受講生さまと同じです。

このたび、本講座と同時開催でこの講座を過去に受けてくださった受講生の皆さま向けの講座を作りました。
「よし!これで大丈夫!」と自信を持っていただくまで何度でも受講いただけます♬
そのかわり…と言っては何ですが、皆様それぞれのできる範囲で講座運営に少しお力を貸してくださいね。

例えば)
・開始前に食材や道具のセッティングをする。
・後輩受講生からの「次は何をやるんでしたっけ?」、「この材料はいつ入れるんですか?」といった言った簡単な質問に答える。
・調理器具や食器の洗浄、片付けをする。

こういったことを、できる範囲でお手伝いいただけると嬉しいです。
お願いする内容は、開始前30分の打ち合わせでしっかりお伝えいたしますのでご安心ください。


<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作るところから始めます。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、一連の流れを学びます。
最後は試食タイムで盛り上がりましょう!

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約90分で完成させます。
ワークショップ体験後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワーク、試食を組み合わせた3部構成です。
参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、持ち帰り用ジップロックやタッパー、保冷バッグをご持参下さい。

<定員>
基本 2名
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天神・大名

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    
◎当日の流れ
    所要時間180分程度

    30分 打ち合わせ、講座準備
      20分 講義
    100分 調理
    30分 試食、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・家でつくって見たけれど、これで良かったか確認したい。
      ・習ったんだけど最近作っていないからちょっと忘れちゃった。
      ・先生がどうやって作っていたか、もう一回見たい。
      ・何度か自分で作ってみるうちに、もう一度基本に戻って習ってみたくなった。
      ・みんなでワイワイ水餃子を作るあの雰囲気が好き❤️
    • 受講料の説明

      受講料の説明
受講料にはレッスン費、材料費、会場費が含まれます。 

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさま限定のおさらい講座です。
      過去にこの講座の受講がおありの方のみお申し込み下さいませ。
      受講歴のないお客様からのお申し込みの場合、キャンセルとさせていただきますことをどうかご了承下さい。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 8
    • 楽しかった!( 8 )
    • 勉強になった!( 8 )
    • 行く価値あり!( 8 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「お得な講座」でした

    一人暮らしなので、水餃子を作りたい!と思いつつも、なかなか自宅の狭いキッチンだと作るのが億劫になりがちなので、再受講用のこちらはお得でした!!先生の作る水餃子は、何度食べても、やはり、美味しかったです!また、受講させてください!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「新たな視点で学べて楽しい講座」でした

    先生の「何度でもリピートしていただいて、OKです」とのお言葉を受けて、リピーター講座に2度目の参加でした。
    皮の固さや餃子の包み方を改めて確認できるし、生徒さんが質問されてるのを聞くことで、「確かに、それって大事なポイントだよね」と気づくことなどもあり、勉強になりました。
    先生のお言葉に甘えて、またリピートしたいと思います。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「何度食べても美味しい水餃子」でした

    餃子の包み方を再確認したく、500円で再受講できるとのことで、受講させて頂きました。いつの間にか我流になっていたり、茹でるお湯の量が少なかったりと、再確認できて良かったです!
    また、作った水餃子を冷凍保存できるのが、とても助かります。仕事でクタクタになって帰ってきても、水餃子があると安心できます。
    また、先生が作ってくれたデザートが美味しすぎて、ビックリでした!!
    水餃子のストックがなくなる頃に、また、受講したいと思います。
    先生、ありがとうございました!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「何度でも美味しい講座」でした

    一度目に習ってから時間が経っていたので手順はほとんど忘れてました。が、先生にすぐ確認出来ますし不安なく楽しく新規の方と作る事が出来ました!
    水餃子は間違いなく美味しかったです(^3^)

  • W3

    女性

    この講座は「おさらいが楽しくできる講座」でした

    一度は、家でも作りましたが、そのあとなかなかやれてなかったので、自信が無かったのですが、新規の方のサポートする中で思い出すことも多々あり、とても楽しかったです。
    年末に水餃子のストックがてきて更に嬉しかったです😊
    先生ありがとうございました!また参加したいです

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