【オンライン版】リピーターさま向け 「包み編」水餃子おさらい講座

オンライン

この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさまのおさらい講座です。見るだけ参加も大歓迎。

こんなことを学びます

このたび、この講座を過去に受けてくださった受講生の皆さま向けのオンライン講座を作りました。
「よし!これで大丈夫!」と自信を持っていただくまで何度でも受講いただけます♬
オンラインなので、講座運営お手伝いのお願いはございません。
併せて、まかないもついておりません。🤣

ご参加くださった皆さまはよくご存知と思いますが、水餃子作りは大きく分けて「仕込み」と、「包む」の2工程に分かれています。
「ああツ!具がはみ出た!」とか「見てみて!今日いちばんの美しい出来のこの餃子をッ!」とか、「うちの職場でこないださあ…」といったいった会話が弾むのが「包む」工程であるのに対し、「…、…」、とか「もうそろそろでしょうかー」※生地をこねるのにだいぶ疲れた感じ。といった地味なパートが「仕込み」編です。

今回の講座は、「包む編」になります。皮と餡の仕込みと寝かせまで済んだ状態でご参加ください。
皮に中身を包んで完成させるパートに特化した講座です。
※地味ですがとっても重要な「仕込み編」もアップ予定です。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約45分で12個包む講座です。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。
そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約60分で包みます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。

<ご準備いただくもの>
・スマホやタブレット
※事前にzoom アプリをダウンロードして、フル充電お願いいたします。
 (包んでいる手元を写せるよう、固定できるようなスタンドがあるとなおよいかもです。)
・仕込みが済んだ水餃子の皮、餡
※仕込みからおさらいしたいわ!という方は、「仕込み編もありますので、お申し込みお待ちしております。
・打ち粉用小麦粉
・麺棒
・スケッパー(テーブルナイフなどで代用可能)
・餃子を並べるバットや大きめのタッパー等
・カレー用くらいの大きめスプーン
・エプロン、タオル
※冷凍庫に餃子を凍らせるためのスペースを空けておいて下さい。

ちなみに、
水餃子の餡に欠かせない「豚の脂」を無料ゲットできるお店として講座で皆さまにご案内しております「福岡三越 えんや」は、時間短縮ながら毎日営業されています。
営業時間 11:00〜18:00
電話番号 092-72-3111
※福岡三越代表電話なので「えんや精肉コーナー」と言って繋いでもらいます。
 できれば電話予約されるのが確実かと思います。

<定員>
基本 2名
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
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18人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
ま...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール


◎当日の流れ
所要時間45分程度

10分 環境確認とご挨拶
35分 調理

※ご質問は随時お願いいたします。
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こんな方を対象としています

・家でつくって見たけれど、これで良かったか確認したい。
・習ったんだけど最近作っていないからちょっと忘れちゃった。
・先生がどうやって作っていたか、もう一回見たい。
・何度か自分で作ってみるうちに、もう一度基本に戻って習ってみたくなった。
・みんなでワイワイ水餃子を作るあの雰囲気が好き❤️
…というわけで、なんと、「私、今回は作らないけど見るだけ参加しようかな♬」という方ももちろん大歓迎です。
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受講する際は以下をお読み下さい

この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさま限定のおさらい講座ですので、リピーターさまのみお申し込み下さいませ。
リピーターさま以外のお申し込みの場合はキャンセルとさせていただきますことをご理解ください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー11

  • 楽しかった( 11 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 11 )
  • この講座は「しっかりおさらいできる講座」でした
    女性 40代

    一人でやるには地道な餃子を包む作業も、他の参加者さんと楽しく作業して、今回も無事に餃子が完成しました。
    ご指導ありがとうございました!
    次回はさらに違うバリエーションを、既に検討中です!

    先生からのコメント

    このたびのご受講まことにありがとうございました😊
    早速おさらい講座へご参加くださって、さらに今回はエビ入りバージョンでしたね!
    どんどんバリエーションを広げていって我が家の味にしていただけるととっても嬉しいです!
    エビ入り水餃子のお味はいかがでしたでしょうか。
    おいしい組み合わせの発見があったらぜひ教えてくださいね!

  • この講座は「もちもち餃子の作り方」でした
    女性 30代

    今まで皮から餃子を作ったことがなかったので上手にできるか不安もありましたが、事前の説明から、作る工程一つ一つ丁寧に説明してもらえました。
    また作り方だけでなく、作ったあとに美味しく食べるための調理方法まで教えていただけました。皮から作った餃子のもちもち感は忘れられません!ぜひ体験して欲しいです。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました😊
    はじめてのご参加がおさらい講座となったため、講師の私のほうが一抹の不安を抱えてスタートしましたがなんのなんの!
    「えっ?前にご参加いただいてたっけ?」と錯覚してしまうほどスムーズに水餃子を作っていただけて、さすがでした!

    そして早速、皮から作った水餃子のおいしさの扉を開けていただけて、とってもうれしいです!( ^ω^ )
    またぜひお越しくださいませ!
    お待ちしております。

  • この講座は「何度でも受けたい!講座」でした
    女性 40代

    おさらい講座をリピートさせていただきました。
    おさらいといっても、通常の受講の時と同じように水餃子作りもできるし、包んだ餃子も作った餡と皮もお持ち帰りさせてもらいました。
    お手伝いと言える程のこともせずに、先生に申し訳ないくらいです。
    改めて手順や包み方も確認できるし、みんなでわいわい作るのも楽しかったです。

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