「これだけできればちゃんとおせち」鰤照焼&栗きんとん他&京風雑煮!

対面

おせちテクニックは、日常のお弁当や作り置きにも大活躍の黄金ワザが盛りだくさんです!

こんなことを学びます

お正月料理の縁起物は色々ありますが、まずは出世魚・ブリの照り焼きを。今回はとても簡単にフライパンで仕立てます。
おせちのみならず、日頃のお食事やお弁当にもぴったりな“ブリ照り”をぜひマスターしてください。

その他に栗きんとん、田作り、いくらのみぞれ和えなどは、やはり欠かすことのできないおせちのスタメンでしょう。作ってみると、その簡単さに驚かれることと思います。
こちらのレッスンでのお雑煮は、今月は関西風の白味噌仕立てで。お雑煮にもバリエーションがあるとたのしいですよ!
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,400

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対面受講日程

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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
おせち作りにチャレンジしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お料理のお持ち帰りは食中毒予防のため、お控えください。
*ただし、ご事情によりやむを得ずお持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
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  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした
    女性 30代

    どうしてもおせち料理を作りたくて参加したお教室でしたが、おせち料理のノウハウだけではなく、日々使えるいろんな料理のテクニックも教えて頂いて大変勉強になりました!
    また、とても作れないと思っていたおせち料理がこんな簡単に作れるとは!とても美味しく大満足の講座です。

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