「これだけできればちゃんとおせち」お煮しめ7種&縁起物2種&お雑煮

おせちの「基本」お煮しめは、実は簡単&いつも役立つ最強テク!

こんなことを学びます

「今年こそはお節に挑戦してみようかな」と思っていらっしゃる方もあるはず。こちらのレッスンのメインは「お煮しめ」。
七福神にならい、7品目の炊き合わせをご紹介します。
煮物の基本として、いつでもいつまでも活用できるテクニックをレッスンいたしましょう。

お煮しめ以外にもおせちのスタメンを。
酢の物として紅白なます、焼き物として万能鶏つくね、お雑煮はお醤油仕立ての東京風をご紹介いたします。
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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
      おせちに挑戦してみたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W2

    女性

    この講座は「人生が豊かになる」でした

    cookpadで先生の講座に参加し、「なんて美味しいのだろう✨」と感激し、お休みが合うときに参加しています。
    【勝負料理はありますか?】をコンセプトにされており、一品一品が本当に美味しいです。
    人生で一度も作ったことがない料理は、先生の所で習えば間違いありません。
    お節のお煮しめ、なます、お雑煮、つくね、のお正月コースに参加しました😋一生ものの、宝物レシピです。
    明るく快活な先生のレッスンは元気を貰います😊
    今年一年ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

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