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寿司屋の娘直伝!すし屋で歴史を学んで、美味しい食べ方を知ろう!①

対面

ベテラン寿司職人の寿司(銀座で食べたらレッスン価格以上?!)付き。

こんなことを学びます

平成28年の調査によると、回転寿司へ行く人が、すし屋へ行く人の3倍だそうです。それだけ本来の寿司文化を知っている人が減っているということです。

 暗記した「作法」の答え合わせに必死になるのではなく、美味しい寿司を味わいながら、寿司屋を楽しむことができる人が増えて欲しい。もっと多くの人に、日本の食とおもてなしの文化を身近に感じて欲しい。そんな想いからこの講座は生まれました。今はインターネットで検索すれば「正しい食べ方」がたくさん出てくる時代。ですが、そのような動作だけをなぞるマナーめいたものにあまり大きな意味はありません。当講座では、寿司の文化や歴史的背景を踏まえた寿司屋でのふるまい、そして美味しく食べるための知恵をお伝えします。あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか?

すしの歴史
すしに関連することどのくらい知ってる?
(おすしはどこから来たの?よく見るあの言葉、何?)
寿司屋での専門用語(使ってはいけない言葉使ってない?)
美味しい食べ方(醤油つけすぎてない?)
寿司屋でのマナー
基本的な日本文化マナー

東京で、昭和、平成、令和と続いた寿司店でのにぎりorちらしつき(お選びいただけます)

内容や流れは⬇︎をご確認ください。
https://www.susyszoo.com/sushibeginner
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8月16日(日)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月16日(日)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月17日(月)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月16日(日) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月17日(月)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月16日(日) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月23日(日)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月22日(土) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月23日(日)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月22日(土) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月24日(月)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月23日(日) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月24日(月)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月23日(日) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月25日(火)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月24日(月) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月25日(火)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月24日(月) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月26日(水)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月25日(火) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月26日(水)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月25日(火) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月28日(金)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月27日(木) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月28日(金)

18:00 - 20:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月27日(木) 18:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月29日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月28日(金) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月29日(土)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月28日(金) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月30日(日)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月29日(土) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月30日(日)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月29日(土) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月31日(月)

11:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月30日(日) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。

8月31日(月)

17:00 - 19:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

8月30日(日) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

千代田線 綾瀬駅 徒歩7分
2F 東京都足立区綾瀬5-19-20 榮寿司

価格(税込)

¥6,500

時間厳守でお願いします。 10分以上の遅刻はキャンセルとさせていただきます。 また、予約変更はお断りしております。 *終了時間は人数により前後します。
  • 8月16日(日)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月16日(日)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月17日(月)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月17日(月)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月23日(日)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月23日(日)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月24日(月)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月24日(月)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月25日(火)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月25日(火)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月26日(水)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月26日(水)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月28日(金)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月28日(金)

    18:00 - 20:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月29日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月29日(土)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月30日(日)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月30日(日)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月31日(月)

    11:00 - 13:00

    東京 / 東京(その他)

  • 8月31日(月)

    17:00 - 19:00

    東京 / 東京(その他)

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対面受講日程

8月16日(日) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月16日(日) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月17日(月) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月17日(月) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月23日(日) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月23日(日) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月24日(月) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月24日(月) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月25日(火) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月25日(火) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月26日(水) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月26日(水) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月28日(金) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月28日(金) 18:00 - 20:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月29日(土) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月29日(土) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月30日(日) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月30日(日) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月31日(月) 11:00 - 13:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

8月31日(月) 17:00 - 19:00

¥6,500
参加人数 0/5人
場所 千代田線 綾瀬駅 徒歩7分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

(ストアカ価格)
すし(にぎり・ちらし)、味噌汁、お茶込みの価格です。
*レッスンを受けた方オリジナル寿司になりますが、2000円相当のものになります。

この講座の先生

-すし屋のお嬢さん-

はじめまして。Satomiです。
昭和から60年以上続く寿司店の娘として生まれ育ちました。
暗記した「作法」の答え合わせに必死になるのではなく、美味しい寿司を味わいながら、寿司屋を楽しむことができる人が増えて欲しい。もっと多くの人に、日本の食とおもてなしの文化を身近に感じて欲しい。そんな想いからこの講座は生まれました。今はインターネットで検索すれば「正しい食べ方」がたくさん出てくる時代。ですが、そのような動作だけをなぞるマナーめいたものにあまり大きな意味はありません。
あなたもせっかく寿司屋に行くのであれば、マナーの暗記ではなく「寿司を楽しむための教養」を身につけてみませんか?

Youtube:UC8bX3NDdUWmA_J6oNUW15Mw
Blog : https://ameblo.jp/susyzoojapanese/
Line@:https://lin.ee/1EsKY7n6n

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    直接お店へご来店ください。

    すしの歴史
    すしに関連することどのくらい知ってる?
    (おすしはどこから来たの?よく見るあの言葉、何?)
    美味しい食べ方(醤油つけすぎてない?)
    寿司屋でのマナー(使ってはいけない言葉使ってない?)
    基本的な日本文化マナー
    習ったことを実践しながらの食事
    • こんな方を対象としています

      ☆おすし屋さんは怖くて入れないけど、「カウンターのあるおすし屋さんのおすしを食べてみたい!」という方
      ☆仕事で寿司屋へ行く方
      ☆海外へ行く予定のある方
      ☆顔合わせで寿司屋へ行く予定のある方
      ☆女子力アップしたい方
      ☆寿司屋でうまうエスコートできるようになりたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンは寿司店2階の畳の部屋になります。靴下を持参ください。
      10分以上の遅刻はキャンセルとしお断りしております。時間に余裕を持ってお越しくださるようお願いします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー12

    • 楽しかった!( 12 )
    • 勉強になった!( 12 )
    • 行く価値あり!( 11 )
  • W3

    女性 20代

    この講座は「気軽に学べる日本文化!」でした

    お寿司屋さんということで少し緊張していたのですが、アットホームで気さくなサトミさんと寿司職人のお父さんとお母さん含めとても楽しくお話を聞かせていただきました。講座の内容も大変ためになりましたが、何より目の前で握ってきただくお寿司が絶品でした!
    お寿司だけでなく、日本の文化をもっと知りたいな、とも思わせてくれる素敵な講座でした^^ ありがとうございました。

  • M1

    男性 50代

    この講座は「2時間あっという間の講座」でした

    講座は、クイズを中心に寿司の歴史などについて説明していただき楽しく受講することができました。クイズの「ねた」も盛りだくさん、さすがお寿司屋さんです!?
    講座の中では「おもてなし」についてもお話しいただき共感することができました。
    実食では、カウンターに座らせていただき、お父様が握ったお寿司をいただきました。美味しくてボリュームもあり大満足。お店も賑わっており、とても良い雰囲気でした。
    今度は中級編、ぜひ受講させていただきます。

  • M2

    男性 60代

    この講座は「すしという日本の食文化をお店側サイドから見れるという貴重な体験ができる講座」でした

    お寿司屋さんのいわゆる回転していない、しかも個人店に入るとなると、なかなか緊張しますが、まずは扉を開けるとそこにはニコニコした先生と味のあるお父様、優しいお母様がいらっしゃいます。いろんなクイズ形式でわかりやすくレクチャーいただき、実際にお寿司を頂いて、いろんなお話を聞けました。やはり文化というものは、TVや書物などで学ぶものではなく、実際に体感してみるものだな、と思いました。思いの外お土産をたくさんいただき、帰るときにはすっかり、お店のことが好きになっている自分がいました。あれこれ悩まずに行ってみて、結果いい時間が過ごせました。

  • M1

    男性 30代

    この講座は「お話、お寿司、お土産と、盛り沢山の講座」でした

    お寿司、特に江戸前寿司の歴史のお話が興味深く、クイズ形式で楽しく進行してくださいました。お寿司とちらしのボリュームの違い、ちらしと海鮮丼の違いなど、「そうなんだ!」の連続でした。お寿司はただおいしいだけでなく、文化としての愉しみがより大きくなりました。また、実食では、ストアカの写真にはない海老の味噌汁も出していただき、とてもおいしかったです。お客様で大賑わいのお寿司屋さんでしたが、山田先生が食べながら一緒にお話ししてくれるので、お寿司屋さんに1人参加は敷居が高い方も大丈夫だと思います。様々なおもてなし、ありがとうございました。お土産も素敵です。愛用させていただきます。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「お寿司学を学べる講座」でした

    まずなによりお寿司が美味しすぎました!
    お寿司また日本文化について学べます。
    無知な自分に気付かされますが、先生は目線を合わせて教えてくださるので何も恥ずかしがることはありません。
    講義後に実際に先生のお父様が作ってくださる握り寿司かちらし寿司を選んで実習できます。
    私はちらし寿司を早速習った食べ方でいただきました。ネギトロが本当に美味しかったです!
    奥深い世界があることを知ることができました。

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