作り置きできちゃうクリスマス!成功必死の蟹クリームコロッケ他!

極上食感のクリームコロッケをご自宅で!クリスマスにも日常にも大活躍のテクニックをご紹介します!

こんなことを学びます

クリスマスにも日常にもお役立て頂けるメニューをご紹介致します!

極限までなめらかでありながら破裂しないかにクリームコロッケを皆様で仕立てましょう!
成功の秘訣は意外と簡単なこと。
冬こそ美味しい蟹肉をたっぷりと入れて、贅沢にゴージャスに仕上げます。

共にご提案するお料理も、人が集まることの多いこの時期にぴったりなお品を。

鶏のレバーをごくシンプルに味付けし、食感も楽しめるパテをご紹介します。
これまでにたくさんのレバー嫌いをレバー好きにさせてきた、スタジオクリエイタブル上北沢自慢の一品です。

王道の愛されスープ、熱々のオニオングラタンスープと共に、今年のクリスマスも「備えあれば憂いなし」!
お楽しみにお出掛け下さいませ。
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受付中 残りわずか

1月26日(日)

16:00 - 19:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月24日(金) 16:00 まで

参加人数

5/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

SOLD OUT

1月27日(月)

12:00 - 15:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月25日(土) 12:00 まで

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

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開催日程

1月26日(日) 16:00 - 19:00

¥6,000
参加人数 5/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
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    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「おもてなし料理を学べる講座」でした

    カニクリームコロッケは破裂しないコツを丁寧に教えてもらいました。レバーパテは意外な(?)1品を加えることで食べ飽きない味に仕上がってました。オニオングラタンスープはとにかく美味しい!おもてなしにも普段使いにも使えるレッスンでした。また宜しくお願いします。

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