作り置きできちゃうクリスマス!成功必死の蟹クリームコロッケ他!

対面

極上食感のクリームコロッケをご自宅で!クリスマスにも日常にも大活躍のテクニックをご紹介します!

こんなことを学びます

クリスマスにも日常にもお役立て頂けるメニューをご紹介致します!

極限までなめらかでありながら破裂しないかにクリームコロッケを皆様で仕立てましょう!
成功の秘訣は意外と簡単なこと。
冬こそ美味しい蟹肉をたっぷりと入れて、贅沢にゴージャスに仕上げます。

共にご提案するお料理も、人が集まることの多いこの時期にぴったりなお品を。

鶏のレバーをごくシンプルに味付けし、食感も楽しめるパテをご紹介します。
これまでにたくさんのレバー嫌いをレバー好きにさせてきた、スタジオクリエイタブル自慢の一品です。

王道の愛されスープ、熱々のオニオングラタンスープと共に、今年のクリスマスも「備えあれば憂いなし」!
お楽しみにお出掛け下さいませ。


今回も新型コロナウィルス対策を講じ、デモンストレーション形式でご紹介いたします。
おうちご飯の充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢により試食は中止させていただく場合がございます)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
簡単なパーティーメニューを学びたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(COVID-19ワクチン接種済みです。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室時にまず非接触型体温計での検温にご協力ください。

・ご入室後はまず手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・コロナウィルス感染拡大防止の観点より、みなさまのマスクを外すリスクを軽減するため、お料理のお持ち帰りをお勧めしておりますが、スタジオでのご試食も可能です。ただし、情勢によってはスタジオでのご試食は一切を中止し、お持ち帰りをお願いすることもございます。レッスン前日までにメッセージでご案内いたしますので、ご確認ください。また、そのメッセージにて、お持ち帰り用の容器についてご案内させていただきます。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー11

  • 楽しかった( 9 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 9 )
  • この講座は「クリームコロッケが失敗せずつくれそうな講座」でした
    女性 40代

    今回講座馴染みあるメニューですが、自宅ではあまり作らないものばかりでしたので、コツを教えていただきハードルが下がりました。特にコロッケは爆発するなど周りで聞いていたので作ろうと言う気持ちは持てませんでした。おそわった通りに作れば、自宅で作るときも迷わず作れると思います。うちの定番になりそうなメニューばかり。受けて良かったです。

  • この講座は「カニクリームコロッケが絶品」でした
    女性 30代

    カニクリームコロッケは好きですが、いつも途中でむつごさを感じてしまい2個以上は食べられませんでした。先生のコロッケはとても食べ易くて、2個目もペロリでした。色んな具材でのアレンジ方法も教えて頂き非常に助かります。
    レバーパテもオニオングラタンスープもレストランで食べる様な絶品でした!
    今回もありがとうございました。

  • この講座は「沢山の学びと美味しいお料理を楽しめる講座」でした
    女性

    蟹クリームコロッケを作る時のコツがよくわかりました。

    レバーの下処理をとてもわかりやすくご指導頂いたり、パリの食文化のお話等、今回も楽しく沢山学びのあるレッスンでした。

    蟹クリームコロッケはソースも絶品でした☆オニオングラタンスープもとても美味しかったです。

    あまり粒の黒胡椒が得意ではないのですが、今回のパテに使われている黒胡椒は美味しく頂くことができました。余ったパテはクラッカーにのせて美味しく頂きました♪

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