Shofarmのハラペーニョソースと天然酵母のフォカッチャ

(人数限定)Shofarmの辛くて美味しいハラペーニョソースを作ります!天然酵母のフォカッチャ、簡単カボチャプリン、レバームースと盛り沢山!

こんなことを学びます

 私の大好きなSho farmさん。
横須賀で無農薬の美味しい野菜を育てています。農園主の翔さんは、辛いもの好き。今年、翔さんより育てたハラペーニョでソースを販売したいと、依頼され、販売したところ、人気であっと言う間に完売。

今回はこの人気のハラペーニョソースのレシピをお教えしちゃいます!

合わせて、初めてさんでも安心。
失敗の少ないフォカッチャを、どぶろく酵母で作ります(^^)

また、乳・卵不使用、しかも焼かなくて簡単なのに美味しいカボチャプリンも作ります。

お店(ジゴ)のシェフからは、ワインにぴったり、レバームースのレシピをいただきました(こちらは試食とレシピのみになります)

*ハラペーニョソース
*どぶろく酵母のフォカッチャ
*カボチャプリン
*レバームース(試食・レシピ)

を作ります。

実習のあとは、お店(ジゴ)のランチをお召し上がりいただきます!

★★お持ち帰りは、ご自身の焼いたパン、捏ねた生地、ハラペーニョソースになります。
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東京(その他)

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¥5,500

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この講座の先生

料理教室講師

外資系企業勤務後、渡仏。コルドンブルー・パリ校にてグランディプロム(料理・製菓両コース)取得。
パリ1つ星レストラン1年勤務。
帰国後、出産、育児のかたわら、製菓製造販売開始。飲食店への菓子卸、マルシェにてパンの販売。
生協の食育アドバイザーとして料理教室講師や、自宅での料理教室主催。
オーガニックカフェ、ワインバル、勤務。
現在、フレンチレストランに勤務しながら、料理教室開催中。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レシピの説明後、実習形式のレッスンと、デモ形式のレッスンをお受けいただきます。

    レッスン終了後、(もしくはパンの焼成中)にランチを、お召し上がりいただきます。
    ご質問などありましたら。この時間にもお受けします(^^)

    洗い物などはございませんので、ゆっくりお過ごしいただけます。
    • こんな方を対象としています

      無農薬のお野菜の好きな方
      辛いものの好きな方
      発酵ものの好きな方
      天然酵母パンの好きな方
      乳・卵フリーのお菓子に興味のある方
      プロのレシピに興味のある方
    • 受講料の説明

      場所代、材料費、ランチ代
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      参加人数は、最大4名様になります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 2
    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • M1

    男性 40代

    この講座は「満足できる講座」でした

    ハラペーニョソースを目的に参加させて頂きましたが、ソースはもちろん、天然酵母のフォカッチャの旨さにビックリでした。酵母液を早速作りたいと思います。次の講座も楽しみにしてます。

  • W1

    女性

    この講座は「美味しい料理を楽しく学べる講座」でした

    ハラペーニョとフォカッチャに惹かれて受講しました。フォカッチャももちろんですが、ハラペーニョが思っていた以上に美味しかったです。又ランチで出てきた料理もとても美味しく全体通して期待以上のレッスンでした。

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