<Vegan対応>誰でも簡単!モンブラン尽くしのスイーツレッスン♪

もう、米粉で失敗しない!米粉でサックサクのタルト生地を作る技を教えます!

こんなことを学びます

<メニュー>
・米粉のモンブランタルト(直径9㎝のもの2個/人)
・モンブランかぼちゃプリン(1個/人)
 〜煎りたてコーヒー豆のhotコーヒー
または、無農薬レモングラスティー付〜


<メニュー詳細>
〜米粉のモンブランタルト〜
 今回はお米の粉の一つ、「上新粉」を使って、
 直径9㎝ほどのタルトを2つ作ります!
 米粉で失敗しがちなカチカチなかた〜いクッキー生地とももうおさらば!
 まずは知っておくべき米粉のお菓子のコツもお伝えします。

 サクサクのタルト生地と、ラム酒の効いたアーモンド生地、
 そして甘ぐりとナッツで作るクリーミーなモンブランクリームからなる、
 3層仕立てのタルトです!


〜モンブランかぼちゃプリン〜
 ビターなカラメルソースと、ほっくり甘みのあるかぼちゃを使った、
 蒸し焼きしない卵不使用のプリン。
 その上には、豆乳ホイップとモンブランペーストを添えていただきます。
 鍋一つで完結できる、超簡単!プリンです。



<こんなことを学びます>
・ 米粉でサクサクのタルト生地を作るコツ
・今更聞けない、米粉の超基本!
・1年中作れる!甘栗を使ったハマるモンブランクリームの作り方
・ 蒸し焼きしない簡単かぼちゃプリンの作り方
・ 卵・乳・白砂糖不使用なのに大満足できる、ビーガンスイーツ作りのポイント 



<持ち物>
エプロン、筆記用具

<定員>
2名
(当日は最大4名での開催となります)
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開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥8,500

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この講座の先生

ベジレシピ研究家

大学在学中に訪れた留学先での経験から食の大切さに気づき、
その後現代栄養学を学び始め、そのまま食の世界へ。
料理教室を運営する会社に約7年勤務し、退職を気に管理栄養士の資格を取得。
その後、独立して料理教室を開催しながら、管理栄養士としても、企業や個人の栄養指導に携わる。

同時に、ベルギーにて食事療法について学びに行き、
改めて食の大切さと食によって体が変わることを体験する。


現在は、自分の体でも日々実験・実践しながら&楽しみながら、

ベジレシピ研究家として、

マクロビオティックの考えと現代栄養学の考えを融合させた、
作って楽しく、食べて美味しく、再現性のある、
ベジ料理やお菓子の教室を、都内各所で開催しています。
(卵・乳・白砂糖・動物性食品不使用、化学調味料不使用)

<保有資格>
管理栄養士
米粉プロフェッショナルマスタートレーナー
Jr.キッズ食育トレーナー
マクロビオティックインストラクター
ナチュラルシードマイスター
マインドコンサルタント + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    3時間程度

    <当日のレッスンの流れ>
    かぼちゃプリン作る(デモ)
      ↓
    米粉のタルト作る・焼く(実習)
    モンブランクリーム作る(デモ)
      ↓
    タルトのアーモンドフィリング作る・焼く(実習)
      ↓
    タルト・プリン仕上げ
      ↓
    試食・片付け
  • こんな方を対象としています

    ・ヴィーガンスイーツに興味のある方
    ・卵・乳が苦手な方
    ・白砂糖不使用のヘルシースイーツを学びたい方
    ・お菓子作りが好きな方
    ・お菓子作り初心者の方大歓迎
  • 受講料の説明

    受講料には、テキスト代、持ち帰りのボックス・袋代、食材費が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※女性限定のレッスンです

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