開催日程はありません。
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宮城県仙台市生まれ。東京都在住。
高校時代に高度貧血になったことをきっかけに食に興味を持ち、管理栄養士の道へ。
約17年間、大学病院、地域基幹病院に勤務し、ICU~緩和ケア、小児~高齢者まで、幅広く栄養を通して患者さんに寄り添う。栄養相談を受け持った患者さんは延べ1万人を超える。
市民講座、地域講演会での講演歴、新聞コラム執筆、雑誌掲載歴あり。
その後、自身の体調不良により退職をきっかけに、改めて命あることの大切さ、身体を育む《食》の大切さを改めて実感。
これまで経験してきた栄養学に併せて四季の流れに添った《命を輝かせる食事》...
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