「手前みそ」をつくろう

ご自身でつくった無添加お味噌で日本人のソウルフード、お味噌汁を楽しみましょう♪

こんなことを学びます

お味噌づくりってなんだかめんどくさそう・・・なんて思っていませんか?

つくりかたを覚えてしまえば意外と簡単にできるもの。

同じ場所、同じ素材で仕込んで、同じ場所で同じ期間育てていても、造る人によってちがう味になるお味噌。それはその人が持つ「常在菌」がそれぞれ違うから。

「手前みそ」なんていいますが、ご自身のお味噌をつくってみませんか?
きっとおいしいお味噌汁ができあがりますよ。
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

とはいえ、お味噌ができあがるのは来年の秋。
それまでの市販のお味噌の選び方もお伝え致します!

※ 仕入れの都合上、丸大豆ではなくおからでお味噌をつくる場合もあります。どちらもおいしいですよ♪
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受付中

2月2日(日)

14:00 - 15:30

東京 / 銀座・大手町

予約締切日時

1月31日(金) 14:00 まで

参加人数

1/4人

開催場所

東京メトロ日比谷線 八丁堀・茅場町駅 徒歩7分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,800

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場所 東京メトロ日比谷線 八丁堀・茅場町駅 徒歩7分

この講座の先生

you are what you eat.

you are what you eat.

このシンプルなことばと出会ってから、食べるということは何なのか、私たちは何を食べていけばよいのか、について模索し続けてきました。

「食」は、今のわたしたちにはあまりにも手軽に手に入るものでありつつ、その実態がわからない、そして誰も気にしないものになってきました。

食べることは生きること。

一緒に食について考えてみませんか。

・ 加工食品診断士
・ 食生活アドバイザー
・ 発酵らいふインストラクター

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <当日の流れ>
    受付開始 開始時間15分前

    講義スタート
    お味噌の歴史、効能、作り方のレクチャーを行います。
    実際にお味噌を仕込みます。

    終了
    仕込んだお味噌をお持ち帰りいただきます。
    • こんな方を対象としています

      ・ 手作り味噌をつくってみたいけれど、なんとなくめんどくさそう・・・なんて思っている方。
      ・ お味噌のことをいろいろ知りたい方。
      ・ ご自身や家族のために安全な食材をつかいたいと考えている方。
      ・ 発酵食品に興味がある方。
    • 受講料の説明

      受講料には、レッスン代、材料費、場所代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      お子様をお連れのご参加はご遠慮ください。m(_ _)m
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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