塩麹を使い、色々な料理を作ろう!自宅に余りがちな塩麹を使い回そう

自宅に余りがちな塩麹をアイディア豊富に色々な料理に変身させます!!

こんなことを学びます

塩麹って、便利なようで、自宅の冷蔵庫に眠ってる。
塩麹を色々な料理に使いまわしたいけど、なかなかアイディアが湧かない...

そんな方にお勧めの楽しくてためになるレッスンです!

今回のテーマは

「冷蔵庫に眠っている塩麹を使い切る!!漬け込んだり、炒めたり、蒸したり、あんかけにしたりと色々なメニューに変身させよう!」です。

メニューはこちらの合計5品

●塩麹のクルクルハム
●豚バラと白菜の塩麹炒め
●きゅうりと大根の塩麹の漬物
●塩麹入りあんかけ硬焼きそば
●たらの塩麹ホイル焼き

※おまけの一品つき

当教室は、少人数制の
「セミプライベートレッスン」形式です。

食材はお一人分ずつご用意。
お一人おひとりが全ての工程を実践、最後までお作りいただきます。
分業はありませんので、出来上がりの達成感・満足感を味わう事が出来ます。

”お料理をしっかり学びたい”
”1人で全て作り上げてコツをマスターしたい”
”実践に役立てたい”

片付けや洗い物は御座いませんので、お料理に集中できる環境です。

一緒に楽しくお料理しましょう。

日程やお時間のリクエストも随時受付しておりますのでお気軽にお問合せ下さいませ。

みなさまにお会いできるのを心よりお待ちしております。

和食キッチンしのぶ
しのぶ
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受付中

1月19日(日)

10:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

1月17日(金) 10:00 まで

参加人数

1/4人

開催場所

都営新宿線 東大島駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

SOLD OUT

12月15日(日)

13:00 - 15:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

12月13日(金) 13:00 まで

参加人数

1/1人

開催場所

都営新宿線 東大島駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,500

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この講座の先生

料理歴20年つくりおき歴6年!色々なコツ教えます

和食キッチンしのぶの、菅野しのぶです。
料理歴20年以上。
Cookpad Doで開講後、週末中心のレッスン開催し、わずか4ヶ月でご予約者150名を超える人気料理教室に‼️
フルタイムで働きながら料理を続けてきたことで、
”時短料理”
”作り置きメニュー”
などの技術と栄養バランスを考えた技を数多く身につけてきました。時短は家族との時間作りのためだけではなく、自分のための時間作りでもあります。
家族も自分も大切にするため、
「少しでも楽を」
「けれど美味しい料理を作りたい」
そんな気持ちを叶えるお手伝いをします。

料理の基礎から時短料理、作り置き、スタンダードな和食まで、幅広く学べるレッスンを展開しています。

少人数の「セミプライベートレッスン」形式で、食材はお一人分ずつご用意。
お一人お一人が全ての工程を実践、最後までお作りいただきます。分業はありませんので、出来上がりの達成感・満足感を味わう事が出来ます。
”お料理をしっかり学びたい”
”実践に役立てたい”
などのご希望が叶えられる楽しいレッスンです。


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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    丁寧に基本からお教えしながら、こちらの5品をお一人ずつお作りいただきます。

    ●塩麹のクルクルハム
    ●豚バラと白菜の塩麹炒め
    ●きゅうりと大根の塩麹の漬物
    ●塩麹入りあんかけ硬焼きそば
    ●たらの塩麹ホイル焼き

    ※おまけの一品つき!


    レッスンの流れ
    1. 自己紹介
    2. 作るメニューと、使う食材を皆さんと一緒に確認
    3. 5品の工程表を基に、切り方や、調理の仕方をお見せしながらお1人分ずつお作りいただきます
    4. 試食タイム
    • こんな方を対象としています

      塩麹が冷蔵庫に余って使いきれない方、お料理のレパートリーを増やしたい方、もちろん、お料理の基本を学びたい方もお越しください!

      当教室では、野菜の切り方、料理の基本、すべて丁寧にお教えしながら、気づいたらあっという間にご自身で全て作っていたというレッスン構成になっており、楽しく達成感のあるレッスンですので、お料理上手になりたい、自宅で再現したい方、ぜひぜひお越しください。

      苦手な食材や味付けがあっても、アレンジするコツをその場でお教えするフレキシブルさも好評いただいております。
    • 受講料の説明

      材料費、レッスン代全て含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      エプロン、ハンドタオル、筆記用具をお持ちください。
      ボリュームたっぷりのレッスンですので、タッパーや保存袋など多めにご持参ください。保冷剤もご持参いただくとお役立ちします。こちらにもご用意がありますが有料でのご提供とさせていただきます。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 2
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「料理と手順を学べる講座」でした

    塩麹のバリエーションが色々と学べてどれも美味しく、楽しいレッスンでした。先生オリジナルの作業手順とても勉強になります。今は手際が悪くて時間がかかり仕事帰りの夕飯作りを楽しめないことも多いですが、レッスンで学んだ手順が毎日の夕飯にも活かせるようコツコツと頑張ってみます。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「いい仕事をしてくれる塩麹の講座」でした

    何にでも使えると聞いたものの、肉、魚、野菜などへどれ位の量をどうやって使うのが良いのか、いまいち分からなかった塩麹。それを日々の献立に手軽に取り入れる方法を学べました。1つの料理の材料を塩麹に漬けている間に、次の料理の材料を切って、また漬けて。そんな繰り返しであっという間に数品出来上がりました。

    塩麹は素材を柔らかくするだけでなく、味に奥行きも与えてくれるので、どれも簡単なのに美味しかったです。先生がレシピ研究で塩麹と他の調味料との組み合わせを考えてくださったお陰で、料理毎に味のバリエーションがあり、最後まで飽きることなく美味しくいただきました。私は「鱈ときのこのホイル焼き」と「お漬物」が特に好きです。

    塩麹を買ったものの、最後まで使い終わらない、という方にお勧めします。

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