手とり足取り:つるすべサクサククッキー生地レッスン

定員2名まで!つるすべ、サクサク、甘さ控えめなアイシングクッキーに適したクッキー生地を一緒につくりましょう。

こんなことを学びます

◆11/12,11/25の当レッスンは満席となりました。ありがとうございます◆

アイシングクッキーを作る際、クッキー面がでこぼこ、ざらざら。
クッキーが横に広がりシャープな形にならない。
型がうまく抜けない、サクサクにならないなどのお悩みはありませんか?

こちらのレッスンでは、プレーンクッキー、ココアクッキーのレシピ付きで、
材料を軽量したところからスタートし、最初のステップだけ講師が行いますが、
大事なところから焼き上げまでその後の工程はご参加の皆様にすべて実習いただきます。
定員2名様にて手とり足とりレッスンを行います。

※アイシングは行いません。素焼きでもおいしいクッキーを焼きたてでお持ち帰りくださいませ。

レッスンで作っていただくクッキーは、
◆アイシングしやすい、つるすべ、フラットな表面であること。
◆アイシングしてもサクサク食感を保てること。
◆アイシングしてちょうどいい甘さ控えめであること。
◆型抜きしやすく、横の断面もすっきり立ち上がっていること。(エッジがシャープ)
◆手に入りやすいシンプルな材料であること。
を大切にしています。

クッキー生地を寝かせている時間には、配合比や工程違いによって
味や食感が変わることを体感いただけるようにお味見クッキーをご用意しております。(お味見クッキーの内容はお任せくださいませ)

2番生地はお持ち帰りいただきますので、保冷バッグを是非お持ちください。
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受付中

12月3日(火)

10:00 - 13:30

東京 / 新宿・代々木

予約締切日時

11月28日(木) 10:00 まで

参加人数

0/1人

開催場所

小田急線 参宮橋駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,800

受付中

12月16日(月)

10:30 - 14:00

東京 / 新宿・代々木

予約締切日時

12月13日(金) 10:30 まで

参加人数

0/1人

開催場所

小田急線 参宮橋駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,800

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この講座の先生

ひとつひとつのステップを丁寧にお伝えします♪

日本サロネーゼ協会(JSA)アイシングクッキー、ALAモデリングクッキー認定講師のKanakoです。現在は、
◆アイシングクッキー
◆モデリング(3D)クッキー
◆あんフラワークッキー
の3種類を自宅にて、最大4名様までの少人数制レッスンを開催しています。(女性限定、お子さま連れ歓迎)

4年前にアイシングクッキーに出会い、その可愛さ、美味しさに魅了されました。
そして、感謝やちょっとしたお祝いなどのメッセージが伝わりやすい点、食べたらなくなるため、気軽にあげたりもらったりしやすい点がアイシングクッキーのすごいところだと思います。
部屋に飾ったり、ケーキにのせたり、そのままプレゼントしたり、日々の生活に少し彩りを加えてみませんか?

アイシングはちょっとしたポイントが所々にあります。動画や本だけだとうまくいかないところも、レッスンで丁寧にフォローさせていただきますのでご安心ください。絵心もいりません♪

クッキー作り中は無心になります。そして作りあげたときの、達成感、かわいい~!という気持ちを一緒に体験できると嬉しいです。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    全体の所要時間 <約3時間半>
    STEP1 全体説明<10分>
    STEP2 生地作り<45分>
    STEP3 生地を寝かせている間にレシピ詳細説明&別の作り方デモ<60分>
    STEP4 型抜き&焼き上げ<40分>
    STEP5 粗熱とり、振り返り、クッキー箱詰め<20分>
    ひとつひとつの工程のポイントを丁寧にお伝えしますので、ご安心ください。
  • こんな方を対象としています

    アイシングクッキーに適したつるつるすべすべクッキーを作りたい方
    甘さ控えめでサックサクのクッキーを作りたい方
    その他ご興味のある方は是非おこしくださいませ。
  • 受講料の説明

    クッキーをお持ち帰りいただく箱、お味見クッキー&お飲み物
    ご自身で焼いたクッキーはすべてお持ち帰りいただきます。
    また、型抜きして余った2番生地もお持ち帰りいただけます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ◇作業の進み具合により時間が30分程度伸びる可能性があります、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。お急ぎの場合は途中退出も可能ですのであらかじめその旨お知らせください。
    ◇女性限定(お子様を除く)の教室となりますので、女性以外の方からのお申し込みの場合は、キャンセルさせていただくことがございますことをご了承くださいませ。
    ◇お子様連れ大歓迎ですが、託児スタッフはおりませんのでお気に入りのおもちゃやDVD、お菓子などをお持ちください。
    ◇乳製品、小麦粉、アーモンド、卵などを利用しますので、アレルギーがある方はご注意ください。

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