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手とり足取り♡つるすべサックサクなクッキー生地レッスン

対面 オンライン

少人数!素焼きも大好評なつるすべ、サクサク、甘さ控えめなアイシングクッキーに適したクッキー生地を一緒につくりましょう。

こんなことを学びます

こんにちは、当教室で大好評のすべすべ、サックサクなクッキー生地レッスンです。

こちらのクッキーは材料はとってもシンプル。
材料は、薄力粉、塩、砂糖、卵、バターのみ。

それだけなのに、ちょっとしたポイントの積み重ねで、
甘さ控えめで、サックサク。
表面もつるつるで、とても綺麗です。

素焼きなのにかわいい♡すごくきれい!
家族が今までで一番おいしい!といってあっという間に食べた♡
など受講者の方の嬉しい声をたくさんいただいています。

クッキーを作る際、表面がでこぼこ、ざらざら
クッキーが横に広がりシャープな形にならない。
もそもそしてサックサクにならない。
型がうまく抜けないなどのお悩みはありませんか?

レッスンでは、プレーンクッキー、ココアクッキーのレシピ付き。
講師のデモの後、計量された材料を使って、ひとりひとり全ての工程を実習いただいています。

対面の場合は定員2~3名様、オンラインの場合は4名様の少人数ですので、手とり足とり、しっかりとレッスンを行います。
(対面は2名様にてお申込みを締め切り、基本は2名様開催しておりますが、同タイミングでお申し込みがあった場合や、どうしてもその日しか空いていない方などがいらした場合、3名様にて開催しております。)

※アイシングは行いません。素焼きでもおいしいクッキーを焼きたてで、たくさんお持ち帰りくださいませ。

レッスンで作っていただくクッキーは、
◆アイシングしやすい、つるすべ、フラットな表面であること。
◆アイシングしてもサクサク食感を保てること。
◆アイシングしてちょうどいい甘さ控えめであること。
◆型抜きしやすく、横の断面もすっきり立ち上がっていること。(エッジがシャープ)
◆手に入りやすいシンプルな材料であること。
を大切にしています。

クッキー生地を寝かせている時間には、配合比や工程違いによって
味や食感が変わることを体感いただけるようにお味見クッキーをご用意しております。(お味見クッキーの内容はお任せくださいませ)

2番生地はお持ち帰りいただきますので、保冷バッグを是非お持ちください。
みなさまとお会いできることを楽しみにしております♡

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~対面レッスン時の新型コロナ感染症への対応策とお願い事項~
ご参加の際は、必ずご確認ください。
<お願い>
◆ご参加の際は必ずマスクをご着用ください。(講師もマスク着用いたします)
◆お咳、お熱などの風邪の症状のある方、または、ご家族にそのような症状がある方はレッスンをお控えください。
◆レッスン前には、手洗い、消毒にご協力ください。
◆ティータイムは中止いたします。お茶菓子はいつも通りご用意し、お土産としてお渡しいたします。お家にてお楽しみいただければと思います。
◆レッスンは技術の提供を目的としております。衛生管理には十分気を付けて作っておりますが、感染症予防の観点、および、食品は時間の経過や湿気、酸化により風味が落ちていくくことから、レッスンで作った作品を召し上がる際は自己責任でお願いいたします。

<感染予防のための対策>
◆アクリルパーテーションにて飛沫対策を致します。(少々テーブルが狭くなりますが、ご了承くださいませ)
◆レッスンで利用するもの、拭くことのできるテーブルや椅子などの家具、ドアノブ等についてはすべてレッスン前にアルコール消毒しております。(できるものは、食洗器を利用し高温洗浄もしております。)
◆クッキーを作るスペースと、手洗いをする場所は別の部屋となっており、レッスン中は締めさせていただきます。また、泡の出る石鹸、手指消毒用のアルコールも手洗い場所に完備しております。手袋をご希望の場合はリクエストいただければご準備いたします。
◆講師が予めご用意するクッキー、クリーム、コルネはマスク、手袋をして衛生管理に気を付けて作成しております。
◆制作するクッキーはこれまでお皿にのせてご用意しておりましたが、箱の中に入れた状態に変更いたします。
◆レッスン中は基本的に窓を全開にし、エアコンによる空気清浄や空気循環を行い、換気を行います。

以上、ご不便なことがあるかとは思いますが、ご協力をよろしくお願いします。
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開催予定エリア

新宿・代々木

価格(税込)

¥4,800

受けたい
25人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥4,800
場所 新宿・代々木

オンライン受講日程

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価格(税込) ¥4,800

この講座の先生

ひとつひとつのステップを丁寧にお伝えします♪

◆資格
JSAアイシングクッキーマスター講師
ALAモデリングクッキー・スイーツカラー認定講師
青山天使のしふぉん認定講師

◆概要
レッスンは、アイシングクッキー、シフォンケーキを中心に、立体的で美味しいパイナップルケーキ、3Dクッキー等を、最大4名様までで、アットホームに開催しております。
(女性限定、お子さま連れ歓迎)

感謝やお祝いなどのメッセージが伝わりやすく、気軽にプレゼントしやすいアイシングクッキーには魅力がたくさん。手作りすると美味しいんです。

作る際には細かなポイントが所々にありますので、動画や本では分かりにくい所も、丁寧にフォロー致しますのでご安心ください。絵心もいりません♪

アイシング中は無心になります。
そして作りあげた時の、達成感、嬉しさを一緒に体験できると嬉しいです。

シフォンケーキは添加物を使わず、シンプルな材料でしっとりフワフワ。17cm型のケーキを1台、ラッピングしてお持ち帰りしますので、プレゼントにも♪(未経験者様歓迎)
皆様とお会いできることを楽しみにしております。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    全体の所要時間 <3時間~3時間半>
    STEP1 全体説明<10分>
    STEP2 生地作り<45分>
    STEP3 生地を寝かせている間にレシピ詳細説明&別の作り方デモ<60分>
    STEP4 型抜き&焼き上げ<40分>
    STEP5 粗熱とり、振り返り、クッキー箱詰め<20分>
    ひとつひとつの工程のポイントを丁寧にお伝えしますので、ご安心ください。
    ※オンラインの場合、生地を寝かせている時間に20分程度休憩がはいる予定です。
    • こんな方を対象としています

      クッキー生地がでこぼこ、ざらざらしてしまう方
      クッキーの表面がフラットにならない方
      アイシングクッキーに適したつるつるすべすべクッキーを作りたい方
      スタンプクッキーをきれいに焼きたい方
      甘さ控えめでサックサクのクッキーを作りたい方
      その他ご興味のある方は是非おこしくださいませ。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ◇作業の進み具合により時間が30分程度伸びる可能性があります、お時間に余裕をもっておこしくださいませ。お急ぎの場合は途中退出も可能ですのであらかじめその旨お知らせください。
      ◇対面の場合は女性限定(お子様を除く)の教室となりますので、女性以外の方からのお申し込みの場合は、キャンセルさせていただくことがございますことをご了承くださいませ。
      ◇お子様連れ大歓迎ですが、託児スタッフはおりませんのでお気に入りのおもちゃやDVD、お菓子などをお持ちください。
      ◇乳製品、小麦粉、卵などを利用しますので、アレルギーがある方はご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「沢山の知識が学べる講座」でした

    クッキーが好きで申込みをしました。
    材料〜工程〜焼き方の間に本では得られないコツと知識を丁寧にたくさん教えてもらえるだけでなく
    本当に美味しいクッキーが焼けました!

    材料を変えたりして、色々試してみたくなります。
    ありがとうございました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「アイシングクッキーの生地について分かりやすく説明してくださる講座」でした

    アイシングクッキーに適したクッキー生地について詳しく丁寧に教えて頂きました。私の頭では情報が全部入らなかったところもありましたが😅夏と冬の時期の気温や乾燥により微妙に違ってくることも知り、とても勉強になりました。お菓子作りを普段しないので出来るかな?と思いましたが先生が優しく説明してくださるので作ることが出来ました!ありがとうございます😌

  • W3

    女性 30代

    この講座は「手取り足取り!楽しい講座♩」でした

    ストアカ利用&料理教室も初めてでした!
    緊張してドキドキしながらの参加でしたが、
    題名通りの手取り足取り安心でした!自分一人でネットで見ながらのクッキー作りでは分からなかった点やコツを教えていただき、つるすべクッキーを作ることが出来ました(^^)参加して良かったです♩

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