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シャンパーニュ 基礎編

対面

3つのブドウの味の基礎を知る!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
シャンパーニュと呼べるには
シャンパーニュ製法とは?
シャンパーニュの基本3味(3種類試飲して頂きます)
ワンランク上の1杯と意見交換

<こんな風に教えます>
表参道の小さいシャンパーニュバーを使い少人数制で行います。
レクチャーと試飲を組み合わせながら学んでいきます
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
特にありませんが
よければメモ帳等をご持参下さい。

<定員>
基本 8名
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開催日程がありません

開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥8,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

試飲シャンパーニュ4杯+ナッツ等のおつまみ+場所代

この講座の先生

シャンパーニュスト

Endoh Junkoです

8年ほど毎年フランスのシャンパーニュに行って
メゾン巡り(日本酒の酒蔵巡りのような)をしました
ソムリエ等の資格は持っていませんが
色々な造り手さんたちから作り方や方針の話を聞いたり
試飲させてもらうことで、大変詳しくなったと思います

シャンパーニュは味はひとつではありません
3つのブドウを混ぜ合わせて様々な味をで作りますが
実はブドウの品種によって凄く味が違います
ワインで言えば、赤ワインになるものも白ワインになるもの使っていますので、味が違ってくるのも当然なのです

多くのシャンパーニュはこれらを混ぜて使っていますが
別々に区別して味わう事によって
まずは基本の味わいを知りましょう
自分のブドウの好みを知っていると、
好きなブドウが多く使われているものを選ぶだけで
確実に自分好みのシャンパーニュが選べるようになるからです

また作り手さんのこだわりや方針によっても
様々な味わいがあるので、それについてもお伝えしていきたいと思います
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    100分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    30分 講義
    40分 試飲
    30分 試飲+意見交換

    • こんな方を対象としています

      シャンパンは好きだけど、どれを選んでよいか分からない方
      スパークリングとの違いを分からないかた
      ある程度御存知だけど、せっかくなら試飲しながら明確にしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      シャンパーニュと合わせてチョコ、ナッツなどがでますが
      お食事は出ませんので、事前に済ませるか講座後にお店でオーダーしてください
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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