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1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/
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自著「器あそび。私の好...
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何度かリピートさせていただいております。
本当に先生のレシピは美味しいです。
今回粉物の成形はオンラインでは初めてでした。以前クックパット等でレシピのみ検索し作ったとき皮が厚く何だか美味しくなーということがありました。しかし今回のレッスンでコツを何度も丁寧に教えていただき無事完成しました!
コツを教えて頂いたのでまた何度か練習したいとおもいます。
他の講座でもお世話になりたいです。
小籠包を皮から作りました。先生の教え通り作ったら、皮は延び延びで破れずに包むことができ、とっても美味しく出来上がりました。豚バラの煮込みも、キュウリのマリネも美味しかったです。何度も作りたいと思います。
いつも先生のお料理が好きで受講しています。今後ともよろしくお願いします。