【スパイス基礎講座】色鮮やかなスパイス・サフランを使った料理

対面

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では「サフラン」について学びます。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
サフランの特徴、生産地、歴史
サフランの使い方
サフランを使った料理の調理方法

【メニュー】
可憐な紫色の花、サフランの花柱(めしべ)の部分を料理に使います。
きらめく太陽のような鮮やかな黄色を、いつもの食卓に沿えます。
シーフードとの相性ばっちり。
豊かで優雅な雰囲気と元気をくれる高級スパイスです。

《メニュー》
麦入りもっちりサフランライス
サフランシュリンプ
サフランティー
トマトとかぼちゃのクリアスープカレー
パプリカマリネ
シュリカンド(サフランソース)
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開催日程がありません

開催予定エリア名古屋市内

価格(税込)¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

心と体を健やかにする料理で人を楽しませたい!

「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー(台所薬局)」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
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当日の流れとタイムスケジュール

・講義、メニューの説明
 レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
 ポイントや代用できる食材もよく分かります。
 スパイスの特徴や歴史、効能、生産地など、幅広い知識が身に着きます!
・調理、実食
 調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
 作った後はもちろん実食!おいしいスパイス料理をお楽しみください。
・質疑応答、後片付け
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こんな方を対象としています

・スパイスの使い方を知りたい方
・スパイスの効能を知りたい方
・スパイスを普段の料理で使いたい方
・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

食べられないもの、アレルギーなどございましたら、事前にご連絡をお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「楽しく学べる講座」でした
    女性 20代

    丁寧な説明でスパイスのノウハウを学ぶことができ、とても楽しかったです。先生の笑顔が印象的でした。

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