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【スパイス基礎講座】もうスパイスを余らせない!スパイス料理を学ぶ

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座│横浜料理教室

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
スパイスの特徴
スパイスの使い方
スパイスを使った料理の調理方法

【メニュー①サフランを使った料理】
可憐な紫色の花、サフランの花柱(めしべ)の部分を料理に使います。
きらめく太陽のような鮮やかな黄色を、いつもの食卓に沿えます。
シーフードとの相性ばっちり。
豊かで優雅な雰囲気と元気をくれる高級スパイスです。

《メニュー》
麦入りもっちりサフランライス
サフランシュリンプ
サフランティー
トマトとかぼちゃのクリアスープカレー
パプリカマリネ
ブリスボール

《日程》
・4/16(木)11~13:30
・4/30(木)11~13:30
・5/7(木)11~13:30
・5/21(木)11~13:30
・5/23(土)11~13:30

【メニュー②フェヌグリークを使った料理】
カレーパウダーの原料としてポピュラーなスパイス。
苦味、メープルシロップのような甘いフレーバーが特徴です。
このフェヌグリークを具材として食べる変わったカレー(ウルアル)や、魚カレーを作ります。

《メニュー》
白米
魚カレー
ウルアル(フェヌグリークのカレー)
サラダ(バルサミコサラダ/リーフサラダ)
さつまいものポリッジ
フェヌグリークティー


《日程》
・4/18(土)11~13:30
・4/23(木)11~13:30
・5/9(土)11~13:30
・5/14(木)11~13:30
・5/28(木)11~13:30
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4月16日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

4月13日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
このクラスは女性限定です。もっとみる

4月18日(土)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

4月15日(水) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
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4月23日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

4月20日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
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4月30日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

4月27日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
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5月7日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月4日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

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5月9日(土)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月6日(水) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

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5月14日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月11日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF(早割残り1席)
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5月21日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月18日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

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5月23日(土)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月20日(水) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

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価格(税込)

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¥5,400

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5月28日(木)

11:00 - 13:30

愛知 / 今池・千種

予約締切日時

5月25日(月) 11:00

参加人数

0/4人

開催場所

名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

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価格(税込)

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¥5,400

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  • 4月16日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

    早割10%OFF
  • 4月18日(土)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 4月23日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 4月30日(木)

    11:00 - 13:30

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  • 5月7日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 5月9日(土)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 5月14日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 5月21日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 5月23日(土)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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  • 5月28日(木)

    11:00 - 13:30

    愛知 / 今池・千種

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開催日程

4月16日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

4月18日(土) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

4月23日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

4月30日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月7日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月9日(土) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月14日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月21日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月23日(土) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

5月28日(木) 11:00 - 13:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 名古屋市営地下鉄桜通線 吹上駅 徒歩6分

この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・講義、メニューの説明
     レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
     ポイントや代用できる食材もよく分かります。
     スパイスの特徴や歴史、効能、生産地など、幅広い知識が身に着きます!
    ・調理、実食
     調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
     作った後はもちろん実食!おいしいスパイス料理をお楽しみください。
    ・質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスの使い方を知りたい方
      ・スパイスの効能を知りたい方
      ・スパイスを普段の料理で使いたい方
      ・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      食べられないもの、アレルギーなどございましたら、事前にご連絡をお願いいたします。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
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    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W2

    女性 20代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    丁寧な説明でスパイスのノウハウを学ぶことができ、とても楽しかったです。先生の笑顔が印象的でした。

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