【スパイス初級講座】もうスパイスを余らせない!スパイス料理を学ぶ

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座│横浜料理教室

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
スパイスの特徴
スパイスの使い方
スパイスを使った料理の調理方法

【1月のメニュー│胡椒を使った料理】
1月のスパイスは「胡椒」です。
3~4種類の胡椒を使ったスパイシーなレシピを学びます。
食卓にものせやすく、かつ家にもありそうなスパイスだからこそ、その新しい使い方を知ることで、料理の幅がぐっと広がります。

《メニュー》
・白米
・キーマカレー
・ポーチドエッグ
・サラダ
・レンコンサブジ
・ペッパーラッサムスープ
・ひはつ入りヨーグルトドリンク

※1月の日程をご選択くださいませ。

【2月のメニュー│クミンを使った料理】

クミンといえばカレーを思い浮かべる方が多いと思います。
でも、クミンは他にもいろいろな料理に使えます。
この講座で作るメニューは、クミンを使った和食です。

《メニュー》
・ピリ辛味噌クミンむすび
・梅しそクミンスープ
・焼いた白身魚のスパイスマリネ
・アーモンドパンプキンサラダ
・ごま香るほうれんそうとおからの白和え
・なつめクミン茶

※2月の日程をご選択くださいませ。
2/23(日)19~21:00のレッスンのみ、「クローブ」の回となります。

【3月のメニュー│クローブを使った料理】
香り高いアロマスパイス「クローブ」を料理を作ります。

・ごはん
・ポトフ
・きのこのストロガノフ
・クリーミーマッシュポテト
・りんごのクローブ煮
・オリエンタルティー

※3月の日程をご選択くださいませ。
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受付中 早割10%OFF

2月20日(木)

19:30 - 21:30

神奈川 / 横浜・みなとみらい

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/4人

開催場所

JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

¥5,400

早割10%OFF

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2月21日(金)

19:30 - 21:30

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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2月22日(土)

18:00 - 20:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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2月23日(日)

19:00 - 21:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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2月24日(月)

11:00 - 13:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

予約締切日時

2月21日(金) 11:00 まで

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2月25日(火)

19:30 - 21:30

神奈川 / 横浜・みなとみらい

予約締切日時

2月22日(土) 19:30 まで

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2月27日(木)

19:30 - 21:30

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2月28日(金)

18:00 - 20:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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2月25日(火) 18:00 まで

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3月1日(日)

11:00 - 14:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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3月7日(土)

11:00 - 14:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

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3月04日(水) 11:00 まで

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    2月20日(木)

    19:30 - 21:30

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    18:00 - 20:00

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    3月1日(日)

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    17:00 - 19:00

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    3月7日(土)

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開催日程

2月20日(木) 19:30 - 21:30

早割 ¥5,400
参加人数 0/4人
場所 JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

2月21日(金) 19:30 - 21:30

早割 ¥5,400
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2月22日(土) 18:00 - 20:00

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2月23日(日) 19:00 - 21:00

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2月24日(月) 11:00 - 13:00

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2月25日(火) 19:30 - 21:30

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2月27日(木) 19:30 - 21:30

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2月28日(金) 18:00 - 20:00

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3月1日(日) 11:00 - 14:00

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3月1日(日) 17:00 - 19:00

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場所 JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

3月7日(土) 11:00 - 14:00

早割 ¥5,400
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場所 JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

横浜市中区石川町(中華街や元町から徒歩圏)にて、アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理とロースイーツの料理「森の時計」を主催しております。

スパイスの使い方を学べる教室です。ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス初級講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・講義、メニューの説明
     レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
     ポイントや代用できる食材もよく分かります。
     スパイスの特徴や歴史、効能、生産地など、幅広い知識が身に着きます!
    ・調理、実食
     調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
     作った後はもちろん実食!おいしいスパイス料理をお楽しみください。
    ・質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスの使い方を知りたい方
      ・スパイスの効能を知りたい方
      ・スパイスを普段の料理で使いたい方
      ・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      食べられないもの、アレルギーなどございましたら、事前にご連絡をお願いいたします。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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