奄美の発酵飲料ミキ作りと、ミキでグルテンフリーの米粉パン♪

＜こんなことを学びます＞
＊発酵飲料ミキの作り方
＊ミキを使った天然酵母のグルテンフリーの米粉パンの焼き方
★つと麩（発酵グルテンを使った生麩）のカプレーゼ
★甘酒水キムチ
★タプナードソース（お店（ジゴ）のシェフレシピより）
（★印のものは、デモンストレーションになります。）

＜こんなことが出来るようになります＞
＊教室で仕込んだミキをご自宅で完成させていただき、ミキの作り方をマスターしていただきます。
＊ミキを使った、しっとりパンもお土産にお持ち帰りいただきます。

お教えするレシピは、どれもシンプルで簡単なものなので、ご自宅で再現していただけます(^^)

＜こんな風に教えます＞
４人までの、少人数のグループで丁寧に教えます。
説明→料理→デモンストレーション→お食事といった流れになります。
お皿洗いなどはなく、楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
エプロン、タオル、筆記用具、お持ち帰り用の容器（500ｍｌ程度、水気のものが漏れないもの）をご持参下さい。

＜定員＞
基本 4名

＊赤羽岩淵にある「ジゴ」というカジュアルフレンチのお店での開催になります。
（お店の一角を借りて開催します。）
レッスン代にお店のランチ代も含まれています(*^^*)
レッスン終了後は、ジゴのシェフのこだわりランチプレートをお楽しみください！