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【砥石付き】刃物メーカー貝印の「包丁マイスター」による包丁研ぎ講習

対面

国内外で活躍中!包丁研ぎ界の巨匠・林泰彦氏による包丁研ぎ講習。砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか。 砥石はお持ち帰り可能です。

こんなことを学びます

砥石を使ってご自分で包丁を研いでみませんか。
包丁の切れ味は食材の味、食感にも影響しますし、包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなります。
刃物メーカー貝印の「包丁マイスター」が、コツをしっかりお教えいたします。

会場はコロナ対策のためお客様間にパーテーションを設置しております。
その他の対策については「参加の際の留意事項」の欄をご確認ください。

包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。

研ぎ器にはいくつかの種類があります。
研ぎ方の特長を理解した上で、自分に合った研ぎ器を選ぶことが大切です。

<持ち物>
筆記用具・ハンドタオル・包丁(講座で砥げる包丁には条件がございます。)
※実習用包丁(包丁のご用意がない場合)はご用意いたします。

コロナ対策の為、エプロンのお貸出しはしておりません。

<定員>
5名様

包丁条件(下記はお研ぎ出来ません)
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁
③和包丁
④業務用包丁類
⑤刃渡り220㎜以上
⑥刃こぼれが大きい物
⑦割れが有るもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。


<開催場所>ホームセンターユニディ狛江店DIYスタジアム
住所:東京都狛江市和泉本町4-6-3

<アクセス>
お車の方(無料駐車場完備)
◆中央自動車道 調布IC下り出口より約4,700m車8分
◆首都高速3号渋谷線 用賀出入口より約7,120m車11分
===============
電車の方(駅から小田急バス(有料)運行中)
◆京王電鉄京王線「国領」駅南口より約1,660m徒歩21分
◆小田急電鉄小田原線「狛江」駅北口より約1,690m徒歩22分
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開催日程がありません

開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥3,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

林  泰彦のプロフィール写真
包丁研ぎ界の巨匠。包丁研ライブ動画5.8万人視聴

林 泰彦

貝印株式会社 包丁マイスター。
国内はもとより海外でも包丁研ぎのセミナーやデモンストレーションに登壇、Twitterの包丁研ぎライブ動画では5.8万人の視聴者を獲得するなど、包丁研ぎ界の巨匠として活躍中。

この講座の主催団体

DIYスタジアム(ホームセンターユニディ狛江店)

★★★新型コロナウイルス感染症対策を実施の上、開催させていただきます。講座時間の短縮の為、一部工程を変更している講座もございますので、各講座ページの内容をご確認の上、ご予約をお願い致します。★★★

ホームセンターユニディが運営するDIY・園芸・ホビーなどのものづくり体験スペース。
DIY初心者向けの工具講座から本格木工まで種類豊富に講座を展開。小1以上でご参加可能な親子DIY教室も随時開催しています。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    直接会場(ユニディ狛江店1階DIYスタジアム)にお越しください。

    座学と実技(1時間45分)
    質疑応答(15分)
    • こんな方を対象としています

      18才以上参加可能。

      いつも切れ味のよい包丁でお料理を楽しみたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      包丁をお持ち下さい。
      ※お持ち頂く包丁には条件がございます。
      (本文をご確認ください)

      ◆18歳未満の方はご参加いただけません。
      ◆お子様・ペットを連れてのご参加はできません。
      ◆集合時間厳守でお願いいたします。万が一遅れる場合は、店舗(ユニディ狛江店)にお電話にてご連絡をお願いいたします

      ◆キャンセルについて(ストアカ規約に準じます)
      キャンセルの場合は、開催日前日の正午までにマイページよりキャンセルのお手続きをお願い致します。
      以降のキャンセルはキャンセル料100%申し受けます。
      また、材料などのお渡しも致しませんのでご了承ください。

      ━━━━━━━━━━━━━━━━
      ◆◆◆新型コロナウイルス感染症対策について◆◆◆
      ① マスクを着用の上、ご参加ください。

      ②DIYスタジアムに入場する際に手指の消毒とハンディサーモカメラにて検温をお願い致します。
      (37.5度以上の発熱、喉の痛み、咳、強い倦怠感などの症状がみられる場合はご参加いただけません。)

      ③会場への立入は開始時間の10分前からとさせていただきます。

      ④エプロンの貸し出しはしておりません。必要な方はご用意ください。
      エプロンは店頭でも販売しております。(参考価格¥987~)

      ⑤講座開催中の不要な会話はご遠慮下さい。

      ⑥参加人数分の道具をご用意しております。参加者同士での道具の共用はご遠慮下さい。

      ⑦講師はマスクを着用の上、講座を開催させて頂きますがご理解下さい。

      ━━━━━━━━━━━━━━━━
      *講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をしてください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー11

    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 10 )
    • 行く価値あり!( 9 )
  • M2

    男性 40代

    この講座は「包丁とその研ぎへの興味と関心が沸き、深遠な世界へのスタートラインに立てる講座」でした

    林先生が体調不良で出られず、貝印の他のスタッフの方に
    よる講座でした。
    貝印が関わっているためか、多分に包丁や砥石、研ぎ器の
    セールス的な面もありましたが、別に強引な押し売りなど
    はされません。
    包丁についての座学から始まり、研ぎの実習となります。
    自分は今まで料理を牛刀と三徳包丁で済ませてきましたが、
    食材別に包丁を揃えたいと思うようになりました。
    研ぎの基本のエッセンスはほぼこの動画↓通りですが、
    https://www.youtube.com/watch?v=mhH36iQhBVc
    動画だけでは分かり難い部分の質問が出来て良かったです。
    参加費3,000円で、2,000円相当のコンボ砥石と貝印の
    手ぬぐいも貰えるので、時間、地理的に参加出来る方は
    絶対に参加した方がお得だと思います。
    帰ってから貰った砥石で包丁を2本研ぎ、見違えるほど
    切れ味が上がりました。
    唯一残念だったのは、会場がホームセンターの中心部に
    あるブース内の為、とにかく周囲の雑音とアナウンスが
    五月蠅く、講師の方の発言が聞き取りにくい事でした。

  • M1

    男性 60代

    この講座は「包丁の機能も勉強出来る講座」でした

    包丁が持つそれぞれの特徴や機能から学べる講座で、最後に実施の包丁砥を丁寧に教えてもらいました。林大先生が当日欠席で残念でしたが、勉強になりました。

  • W3

    女性

    この講座は「切れ味に感動する講座」でした

    ポイントを教わりながら自分で包丁を研ぎ、切れなかった包丁が切れる様になる驚きの講座でした。まさかの切れ味でトマトスライスの薄い幅でも問題無く、果汁の少ない事に驚きでした。
    これからもキチンとメンテナンスして、包丁を使おうと思います。

  • M2

    男性 30代

    この講座は「格安ながら為になる講座」でした

    包丁の種類や研ぎの基礎知識、包丁を研ごうと思ったことがある人は誰しも疑問に思う点などを座学で学び、その上で持参した包丁を実際に研ぐ体験をできます。

    研ぎ方がよく分からず、いたずらに傷つけてしまっていた包丁を憧れのトマトスライサーに早変わりさせることが可能です(実際に講座内でトマトを切って切れ味を確認できます)。

    実技中でも気軽に質問できるため、非常にやりやすかったです。

    応用編などが開催されれば、ぜひ参加してみたいです。

  • M3

    その他 30代

    この講座は「包丁研ぎが短時間で学べる!」でした

    楽しく正しく、包丁研ぎを学ぶことが出来ました。
    楽しい時間でリーズナブルで…最高です!

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