今回は台北編第二弾です!!
ガイドブックでは学べない 「台湾」。
見る、聴く、触れる、香る、味わう。
五感のすべてで台湾を感じる、どこにもない「台湾講座」。
旅することが大好きなふたりの講師が、大人気のコラボ講座、台湾編第二弾としてお届けします。
台湾と言えばまず誰もが食べたい『小籠包』を、ご参加の皆さまと一緒に作り、味わいながら、台湾を身近に感じでいただける、盛り沢山の講座です。
講座の前半は、Takako Totsuが、本場仕込みの小籠包を皆さまと作ります。
と言っても、下ごしらえまでは済ませておきますので、当日は、小籠包を包む体験をして、蒸したてあつあつのまま、召し上がっていただきます。
後半では、橋口香織先生が台北お買い物マップとともに、買うべき食材、気分の上がるお土産など、試食をしながら、ハズレなしの情報をお伝えいたします。
また、一度は行ってみたい、十份の楽しみ方や行き方を橋口先生が皆さまへ伝授いたします。
台湾好きな方、いつか行ってみたい方、ずっと前に行ったことがある方など、台湾の「食」に興味がおありの方であればぜひ♬
受講後は、次の台湾旅行の楽しみが増え、旅のレベルも上がること間違いありませんん!
もちろん、食材は日本でも購入できますので、台北旅行の予定がない方の参加もお待ちしてます!!!!
台湾を五感で感じて、気持ちを台湾に馳せ、一緒に妄想旅行を楽しみましょう♬
<橋口 香織先生のご紹介>
【3万円で海外旅行 LCC活用術】の講師 橋口 香織先生は、2ヶ月に一回はLCCを駆使してアジア各国に出かけていくほどのアクティブな女性です。
講座では「美味しかった!」、「楽しかった!」、「感動した!」といった五感を揺さぶられたご自身の経験を、豊かな表現力で余すことなく伝えます。
今やYouTubeをはじめとした動画やガイドブックでもアジアの旅行情報はあふれていますが、そんな中で、年中アジア各国に出かけていく親戚のお姉さんのとっておきの旅の裏ワザを聞かせてもらう感覚の、ワクワク楽しい台北講座です。
橋口 香織先生の教室ページはこちら⬇
https://www.street-academy.com/steachers/179481<こんなことを学びます>
料理講座
・みんな大好き『小籠包』
台湾講座
・台湾で買ってくるべき食材
・食材の無駄なく使える応用レシピ
・台北のお買い物マップ
・気分が上がる美味しいお土産の試食
・十份でランタンを上げよう♬
<こんなことが出来るようになります>
・小籠包が作れるようになります。
・欲しかったあの調味料を買ってくる。
・欲しかったけれど日本ではなかなか高くて買えないあの食材を買ってくる。
・台湾で買ってきた調味料と普段の食材でできるおいしい料理のレパートリーを増やす。
・ガイドブックでは学べない台湾旅行ができるようになります。
<こんな風に教えます>
料理講座と台湾旅行講座の二部構成です。
設備の整ったキッチンスタジオで少人数制のグループに分かれ、しっかり味見もしながら料理を作り、できたての料理を食べながら、「実習で使った調味料や食材はどこで買えるのか」を中心に、最新の台北食材買い出しや、アガるお土産ゲットのレクチャーを受けます。
◼️第1部
「かんたん、おいしい、毎日続けられる、薬膳のおかず♬」講師のTakako Totsuと一緒に、台湾で買える現地の調味料や薬膳の食材を使った
「体に優しくて」、「とびきり美味しくて」、「カンタンにできる」料理を一緒に作ります。
台北ではポピュラーだけど日本ではまだあんまりメジャーではない調味料や、薬膳の食材と、近所のスーパーで手に入る野菜やお肉を使っておかずとデザートを作ります。
【今回は台湾と言えば『小籠包』を包む体験をします。
◼️第2部
できたての小籠包をみんなで食べながら、「3万円で海外旅行LCC活用術」の橋口香織先生が、「今日作った料理の食材がどこで買えるのか」、「今、台北でとびきりオススメの食材」、「あげて喜ばれる、自分も嬉しい★アガるお土産のご紹介」「十份の楽しみ方」といった、ガイドブックにはまだ載っていないとっておきの情報を、厳選マップをもとにたっぷりお伝えします♬
<持ち物>
エプロン、手拭き用タオル、筆記具をご持参下さい。
<定員>
基本 10名
注:講座の申し込みはこちらからでも、橋口先生からのどちらから申し込みをして頂いても大丈夫です♬
当日の流れとタイムスケジュール
〇当日の流れ
ごあいさつ 5分
調理説明 15分
調理 45分
試食&台湾講座&後片付け 55分
所要時間120分を予定しておりますが、参加者のペースにより若干前後いたします。
小籠包ははじめて包みましたが…まだまだ練習が必要です(^^;; 味はあの名店より美味しかった!自宅で作ってみたいと思います。台北の美味しい品々を試食しながらの話も楽しく旅に行きたくなりました。