酒粕で作るヴィーガンチーズ作り〜粉チーズ風&ナチュラルチーズ風〜

「チーズは好きだけどアレルギーが、、、」
「チーズは好きだけど、もう動物性タンパク質を控えてる、、、」
周りには言わずとも、この様に思われている方は意外と多いです。
わたしもその一人でした。
乳製品を使わずに作るチーズの代替え品のレシピはいくつも世の中にありますが、日本が誇る伝統食材【酒粕】を使ったヴィーガンチーズ作りを学んで頂きます。

＜こんなことを学びます＞
発酵食品と乳酸菌について学びながら、ヴィーガンチーズの作り方を習得して頂きます

＜こんなことが出来るようになります＞
ヴィーガンチーズについて学びながら、今回は基本の「粉チーズ風」と「ナチュラルチーズ風」のレシピを習得して頂きます。

＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
一名参加の方も多いですが、いつも皆さまワイワイと楽しく作業しています。

＜持ち物＞
☆ハンカチ
☆ハンドタオル
☆エプロン
☆チーズを持ち帰る様のバック
※作ったチーズはジップロックに入れてお持ち帰り頂きますが、お気に入りのチーズ容器等お持ちの方はご持参頂いても構いません。

＜定員＞
基本 8名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます！週間人気ランキングに時々登場！☆☆☆

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＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

＊エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈新型コロナウイルス対策についての留意〉
この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・講師はマスクを着用し講義を行います。
・通常の会場定員以下にて行います。
・定期的に換気をしながらおこないます（そのため会場によっては若干の外気騒音が起こる場合がございます、ご了承ください。）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・講座前に手洗いをお願いしております。
・参加当日は検温をお願いします（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）
＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。