(簡単にハムを作る講座)50℃洗いの手法を取り入れています

オンライン

会社帰りの時間を有効利用!ガッツリ!ハムを仕込める出来る女術を手に入れよう

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
食材の安全な下ごしらえ術が学べます
50℃洗い・下ごしらえ術
(お肉の洗い方・ゆるめ方)
味付けのバリエーション
お肉を究極に柔らかくしっとり仕上げる術!
温度帯と時間の関係
お肉の重量に対するの加熱時間の理論など


<こんなことが出来るようになります>
ハム加熱の温度管理が出来るようになる
ハム味付けの達人になれる
※ゆる和食ではお肉の洗い方からご指導させていただきます
お肉を安全に美味しく仕込む術の下ごしらえを学んでいただけます。



<こんな風に教えます>
味付けバリエをお伝えしながら
部位別・炊飯器での調整方法をお伝え致します。


(キット詳細)
※お肉用水分除去のタオルはご準備下さい。
スパイス類(3種類)
レシピ(pdf)メールにて送ります


<定員>
基本 8名

(日程の件)
開催は最低2名さまとなります。
開催人数に達しない場合は
日程の変更をお願い致します。
開催は最低2名~3名様での開催とさせていただきます
尚完全プライベートレッスンの場合の料金は4000円です。


講師 栗山小夜子
ゆる和食 代表

ゆる和食のすすめ出版
マガジンランドからゆる和食のすすめ出
プリプリふわふわアレンジレシピ94
を出版しております。
医療費削減型食育の講師を育てております。


ゆる和食のお肉マイスターは4時間×2予定(確認試験付き)
https://www.yuruwasyoku.com/meat
又総合的に学べるゆる和食講師養成講座がお得です。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥4,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
47人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

(キット詳細)
スパイス類を3種類細送ります。
(レシピはメールにて送りますのでアドレスもご連絡下さいませ)


この講座の先生

医療費削減型食で世直し事業を目指せ ゆる和食研究家

食べたもので身体も心も作られる医療費削減型食育実績25年
日本の食生活は飽和状態です。日本人として何をどのように食べていけばいいのか正しく学び直す時なのかもしれません。ゆる和食とは世界中の日本に馴染んだ食を今の私たちの身体に合うよう優しく変換したお料理の手法と考え方を伝えています。美味しく食べて丈夫な身体と心を作る=医療費を使わなくなるの考えを広めています。又自身が長年にわたる便秘の経験から食べ物を変える事で劇的に改善してきた経験を生かし幸せは腸から生まれると題してセミナー等のお話し会も得意です。更に食材に関しては50度洗い低温蒸しのインストラク...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
75分予定
ハムバリエの説明を含む実習
※当日ハムは仕込みのみとなりますので
ラインなどでご質問は受け付けます。


続きを読む

こんな方を対象としています

無添加でハムを仕込みたい
安心できるハムを作りたい
アレルギーで困っているので自分で作りたい
安心して肉類を家族に食べさせたい
50℃洗いを学ぶことが出来る

続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

ZOOM講座となります。
事前準備はどうぞ宜しくお願い致します。
スパイスは3種類だけ送ります。何が入るかはお楽しみです
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった( 5 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「安心安全なハムが作れる講座」でした
    女性 60代

    50度洗い漬け、勉強になりました。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございます!
    下ごしらえの重要性が伝わり嬉しいです。
    素敵なハムの完成報告も楽しみにしています
    またお会いしましょう

  • この講座は「ハムが簡単に作れる講座」でした
    女性 40代

    市販で購入していたハムが簡単につくれました。
    50度洗いについて、名前や効果は知っていましたが、
    もう少し詳しくお話しをお聞きしたかったです。
    以外と手間はかかるので、やる、やらないで、
    味、品質がどう変わるか、教えていただきたいです(^^)

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございます。50度洗いはお肉の汚れや臭みを取り去り安全にする方法です。つけることでしっとりと柔らかくなりますよ。50度で講座外にお聞きになられたいことはラインの方でお尋ねくださいませ
    お返事も迅速にお返しできると思います。またZOOMでお会い致しましょう!

  • この講座は「安心なハムが作れる講座」でした
    女性 40代

    50度洗い勉強になりました。
    これからお肉の塊を買った時やってみます。
    ありがとうございました😊

    先生からのコメント

    はい(^_-)-☆まずはやってみてくださいね!ご質問はパンフのところにあったライン@でお尋ねくださると返答も早く対応できます。ありがとうございます

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