自家製いくらを学びましょう！
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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市場という普段は踏み入れない場所を経験し、築地の教室に戻ってから美味しいごはんも食べられました。スーパーではまずお目にかかれない、お得で良い魚介がたくさん買えたので、もっと大きな保冷バッグを持ってくるべきだったと思いました。
初めての豊洲で、色々買えて楽しかったです。
買ってきた筋子で、教えて頂いたいくらの醤油漬けを作りましたが、簡単で絶品でした。
豊洲市場でお買い物できます。
一年以上前に、最初に伺った時は、先生のあとをついて行くので、精一杯。
薄暗く、水で濡れたところで転ばないようにと緊張していて、
どこのお店で買ったのかも、よくわからないくらい。
今回は、少し余裕もでて、お店の名前など、写真で記録しながら、回れました。
お目当ての、シャケや、まぐろ、貝類なども購入できて嬉しかったのです。
その上、先生からだけでなく、他の参加者から、
他の魚介類の美味しい食べ方なども聞けて、本当に楽しい時間でした。
美味しいものが好きな人が集まりますからねえ。
教室に戻ってからの、鮭ご飯、いくら、、野菜のかき揚げ。
お腹かなり減ってますから、本当に、本当に幸せ、、。
参加される方は、ぜひ、お持ち帰り用の、保冷バックを多めにお持ちください。
つい買いすぎますから。
それから、出かける前に、自宅の冷凍庫、冷蔵庫の隙間を十分に作ってから、
参加するのをお勧めします。