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3回コース おからこんにゃくマイスター講座

3回コース
対面

様々な食材へと変身するおからこんにゃくはこれからの注目食材です

こんなことを学びます

水溶性・不要性を持ち合わせたおからこんにゃくは今とっても注目の食材!

「おからこんにゃくマイスター」認定取得のための短期集中講座
マイスター取得後は 名刺の肩書、自身の教室名に「おからこんにゃく」と表記して教室開催していただけます。


このおからこんにゃくは青森県の主婦、岡田哲子先生が開発された特許商品。

肉・魚・エビ・イカ・チキン風、和・洋・中…とにかく豊富なバリエーションはそのままお肉・魚のような食感で作り方によってそれぞれが驚きの食感に!脳が錯覚を起こす?ような美味しさへ 大変身!

『カロリーは鶏肉の10分の1、食物繊維はレタスの4倍以上』ダイエットやカロリー制限されている方にも最適の食材

肉好きのご主人さまに何とか健康を維持してほしい、又はベジタリアンの方にも、誰もが美味しく笑顔で同じ食卓で食べられる幸せ❤

健康、環境、心の面からも考慮された先生のお考えに感激したおからこんにゃくを皆さまにもお伝えしたいと強く感じました。私におからこんにゃくが伝わってきた事は非常に意味のある事!と使命感をも感じお伝えさせていただいておりますゆる和食栗山小夜子のおからこんにゃく講座はここがちがう!


健やかでおいしくを追求しする私、おからこんにゃくもゆる和食流にめちゃくちゃ研究いたしました。そして、研究をかさね、ゆる和食流調理法でアレンジ!オリジナルの絶品レシピも数々誕生!



「平山先生の50度洗い、低温蒸し」野菜部門もお伝えいたします。その後ご興味あれば下ごしらえ講座へもお進み頂けます。


この3つのエッセンスがお教室で開催できる可能性の権利を受講者様は1度で手に入れていただける健やか度満点な独自の講師養成講座を、先生方の許可のもと開催できるはこびとなりました。

おからこんにゃく・50度洗い低温蒸し・ゆる和食流、ぜひこのおからこんにゃくを通して日本の食卓を笑顔にする講師として活躍してみませんか?

講師ではなく、お料理教室として通いたい方へ


※規約にも含みます栗山小夜子考案オリジナルになる為本の紹介・ゆる和食サイトのリンク紹介は著作権の関係上お願いしております。

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受講内容
(座学)
★50度洗い・お野菜の低温蒸しのレクチャー★塩・調味料全てにこだわりを加え化学調味料無添加★おからこんにゃく岡田哲子先生のレシピ集+ゆる和食®栗山小夜子のレシピ集のプレゼント+そのまま使えるUSB事プレゼント★修了証明書★ゆる和食®おからこんにゃくマイスター研究会に参加優良)講師としてのスキルアップが可能です。

(実技)
岡田先生レシピから40レシピの実習+後のお時間はゆる和食®のオリジナルレシピが10は常に入ります。3日間で50レシピ以上楽しむことが可能です。
受講後1カ月は受講者様限定フェイスブックグループでのフォロー付き!
講師としてもすぐに活躍できますがご家庭で楽しみたい方にもご好評いただいております。

★48品目を含む 岡田哲子先生のファイル・ゆる和食®オリジナルレシピ・平山先生の50度洗い70度低温蒸しの下ごしらえ野菜部門のみをお伝えします


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その他の詳細

時間・11時〜3時30頃終了の予定
持ち物 ・ エプロン・タオル・筆記用具0・保冷剤パック



開催5日前までのご連絡の場合のみ対応

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資格取得後は「ゆる和食おからこんにゃくマイスター認定証」・レシピファイル(48品目を含む 岡田哲子先生のファイル)+ゆる和食使用のレシピ
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開催日程がありません

開催予定エリア

大阪市内

価格(税込)

¥69,800(¥23,266 × 3 回)

受けたい
7人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥69,800
場所 大阪市内

この講座の先生

医療費削減型食で世直し事業を目指せ ゆる和食研究家

食べたもので身体も心も作られる医療費削減型食育実績25年
日本の食生活は飽和状態です。日本人として何をどのように食べていけばいいのか正しく学び直す時なのかもしれません。ゆる和食とは世界中の日本に馴染んだ食を今の私たちの身体に合うよう優しく変換したお料理の手法と考え方を伝えています。美味しく食べて丈夫な身体と心を作る=医療費を使わなくなるの考えを広めています。又自身が長年にわたる便秘の経験から食べ物を変える事で劇的に改善してきた経験を生かし幸せは腸から生まれると題してセミナー等のお話し会も得意です。更に食材に関しては50度洗い低温蒸しのインストラクターとしてもご指導しています。プロの飲食店の方向けにも食材の下ごしらえをお伝えするご指導も可能。
又ハム、ベーコン、かまぼこ等をご家庭で誰もが作れるようご指導させていただくお肉マイスター養成コースや正しい食を伝えていけるこども料理講師養成講座の講師育成にも力を注いでおりゆる和食講師としてご登録いただき世の中のお役に立てる人材作りにも今力を注いでおります。個別集団どちらでもご対応可能又ケータリング等も対応
※只今昭和町サロン不使用 + 続きを読む

カリキュラム

  • 第1回 おからこんにゃくの魅力に迫る!

    おからこんにゃくの解凍方法と用途の説明
    おからこんにゃくの水分の抜き方・カット方法
    味付け、調味料のお話し
    20レシピ予定
    写真撮影後、お時間のある方はそのまま試食
    お時間のない方はお弁当に詰めてお持ち帰りです

  • 第2回 おからこんにゃくを使いこなす


    味付け、調味料のお話し
    20レシピ予定
    写真撮影後、お時間のある方はそのまま試食
    お時間のない方はお弁当に詰めてお持ち帰りです

  • 第3回 ゆる和食創作メニューご紹介

    最終日はZOOMで皆さんと創作メニューの紹介+私からも毎回新作をご紹介致します。

  • こんな方を対象としています

    お肉ばかり食べているご家族に向けて
    ダイエットを楽しく進めていきたい方に
    週に数回はヘルシー路線で取り入れていきたい
    講座をすぐに開催したい方向け
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    開催場所
    八尾自宅又は平野区サロンにて
    完全マンツーマンで開催です
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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