基本のお出汁ごはんレッスン【ステップアップ講座】

対面 オンライン

定番の美味しい和食をお出汁を活用して作ります。

こんなことを学びます

【こちらは『お出汁を知るレッスン』ご受講済みの方向けのステップアップ講座です】

おうちで取ったお出汁で、定番和食を作ります。
お出汁の美味しさが感じることのできる基本のごはんをお伝えいたします。
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【お献立】
・手作りめんつゆ
・おつゆまで美味しい鯵の南蛮漬け
・とろうま茶碗蒸し
・さらさらっと出汁茶漬け


【場所】
京都市左京区
(詳細はお申し込み後にお伝えいたします)
※しばらくはオンラインと教室開催の
両方で開催してまいります。
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・美味しいめんつゆが作れるようになれれば、
市販の添加物入りめんつゆは不要!
いつでも簡単にすぐ作ることができ、
そばやうどんつゆ、天ぷら、煮物の味付けなど
なんにでも活用できるのでとても万能です。

・茶碗蒸しは蒸し器不要!
お鍋で簡単に作る方法をお伝えいたします。

・南蛮漬けは、作り置きもできる便利なおかず。
(鯵がまるまる手に入った際は、さばき方もお伝えします)

・出汁茶漬けは、いろんな具材で楽しむことができます。
 胃腸をいたわりたいときやお酒を飲んだ次の日にもおすすめ。

お出汁を活用すると料理は格段に美味しくなります。
美味しいごはんが作れるようになると、
外食やスーパーのお惣菜に依存しなくなり、
自然とからだが整ってきます。

一度作るとやみつきになり、
おうちの定番ごはんになること間違いなし。

お出汁にやみつきになって、
毎日の生活に小さな幸せを感じましょう。
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開催日程がありません

開催予定エリア京都市内

価格(税込)¥4,000

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16人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レシピテキスト代、食材費が含まれます。
(プラスで発生する料金はございません。)

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

お出汁でとびきり美味しくヘルシーごはん

【お出汁でこころもからだも満たされる】をコンセプトに、ちゃんと美味しくからだに優しいごはんをお伝えする料理教室を京都市にて主宰。
お出汁さえ使いこなせれば、料理は格段に美味しくなります。

≪お出汁を活用するメリット≫
・毎日の自炊がとびきり美味しくなる
・味覚が変わり、自然と健康的な食生活が叶う
・料理が簡単になり、失敗なく作ることができる

お出汁の基礎を身につけ、毎日の自炊にいかしましょう。
(現在はオンラインレッスンも開催中)

【講師プロフィール】
峰村 咲子(みねむら さきこ)
神奈川県出身 京都市在住
大学...
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当日の流れとタイムスケジュール

【教室開催の場合】
レッスンは3時間を予定しております。
・メニューの説明、お出汁についての座学
・お出汁の取り方のデモンストレーション
・みんなで調理
・ご試食

【オンライン開催の場合】
レッスンは1時間~1時間半を予定しております。
・ご挨拶
・献立ごとの食材下処理方法
・各レシピの調理の仕方(デモンストレーション)
・料理完成
・質疑応答(料理に関することなんでもお聞きください^^)
・終了
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こんな方を対象としています

お出汁について知ってみたい方
お出汁ごはんを食べてみたい方
発酵に興味がある方
お料理が苦手な方
日々が忙しい若い女性の方
コンビニのお弁当や外食が多い方
甘い物や揚げ物がやめられない方
腸内環境を整えたい方
自分を変えたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

オンラインレッスンの場合はZoomを使用いたします。
教室開催の場合は、レッスン開始15分前よりお入りいただけます。

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー3

  • 楽しかった( 3 )
  • 勉強になった( 3 )
  • 受ける価値あり( 3 )
  • この講座は「おいしいおだし料理を学べる講座」でした
    女性 30代

    いつも美味しいお出汁を使った料理を学べて嬉しいです。今回は馴染みの薄い魚料理でしたが、想像以上に美味しく出来てお出汁の力を再認識しました。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    お出汁を美味しく引けるようになれば、どんな料理でも本当に美味しく仕上がることができますよね!
    臭みがあって手が出しにくいお魚ですが、下ごしらえや調理の基礎を身につければ簡単に美味しく作ることができますね^^
    この度はレッスンご受講いただき誠にありがとうございます。
    これからもお出汁ライフを一緒に楽しんでいきましょう♪

  • この講座は「お出しを活かした料理の実践を学べる講座」でした
    女性 50代

    先生がレシピの説明に加えて、段取り良く作れる手順で実演でも
    丁寧に説明してくださいます。

    レシピに記載の苦手な食材も、別に代えられるものを教えていただけたので、
    作ってみたくなりました。

    お出しを先に多めに作っておけば、風味良い美味しいお料理が
    短時間で作れることが改めてよくわかりました。

    先生からのコメント

    本日はご受講いただき誠にありがとうございました!
    苦手な食材の部分はぜひお好きな食材でアレンジしてみてください♪
    作っていてもし疑問が出てきましたらそちらもいつでもご相談くださいね^^

    本日お伝えしたお料理は作り置きorすぐに作れるレシピばかりですので、思い立ったときにぜひ♪
    今日は誠にありがとうございました。
    たくさんお話できてとても楽しかったです。
    おうちでのお出汁ごはん、ぜひお楽しみください♡

  • この講座は「お出汁が大好きになる講座」でした
    女性 40代

    お出汁をたっぷり使うことで、馴染みのあるいつもの一品が『絶品』に生まれ変わりました♪
    先生の丁寧なレッスンのおかげで受講後は家族みんなで大満足の夕食タイム!
    お出汁のきいたお料理は小学生の子供にも大好評でした。

    先生からのコメント

    この度は、【基本のお出汁ごはんレッスン】をご受講いただき誠にありがとうございます。
    一緒に料理をすることができ、とっても素敵な時間を過ごすことができました。
    ご家族のかたにも喜んでいただき、大変嬉しく存じます。
    ぜひ毎日のお献立に取り入れて、楽しい美味しい夕食タイムをお過ごしくださいませ(^^)


    咲子

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