お酒とお料理のマリアージュ/ペアリングをあなたの五感で感じて下さい。
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酒類食品業界で長年に渡り活躍。大手酒類食品商社で多数の酒食のプロモーションを手がけまた日本酒、焼酎等のメーカーにもその後在籍し、商品開発、マーケティング、輸出などを担当。そして晩年は自らレストランバー、居酒屋の経営に携わる。調理師・日本酒利き酒師。父は初代ホテルオークラ総料理長。
そんな家庭環境から父親は料理人としての苦労を我が息子には継がせないとの考えがあったからか晩年までは料理の世界には入らず過ごすも、やはり血は争えないもので料理の面白さ、楽しさ、そして旨いお酒の世界を料理とともにより多くの人達に知って頂きたいとの思いが…。
酒と料理のマリ...
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日本酒、ワイン、焼酎の解りやすい説明と試飲でそれぞれの特長が理解できました。
先生のお料理も大変おいしかったです。
色々な種類のお酒を試飲させて頂き美味しいお料理もありがとうございました。
最後にお土産まで頂きありがとうございました。
欲を言えば、次回からはお酒の種類を絞って頂き、お酒のアレンジの飲み方や、合うお料理やおつまみをもう少し掘り下げて教えて頂ければ、皆さん大満足だと思います。
出来ればレシピも。
でも、普段手を出した事のないお酒もあったので、時間が合えば是非次回また参加させて頂きます。