生ぶどう酵母でピタパン&フルーツケーキ作りワークショップ講座

毎回大人気の原田浩子先生の天然酵母ワークショップです。

こんなことを学びます

生ぶどう酵母を使ったピタパンサンド付き!


秋には柿やゆず、りんごなど酵母起こしが楽しくなる果物がたくさん出回ります。旬の果物酵母で発酵ライフを楽しんでみませんか♪          

今回はワインの原料ともなる<ぶどう>で酵母の起こし方、活用法、ピタパンの作り方等をレクチャーさせていただきます。
                                 
ぶどう酵母は発酵力が強く、とても美味しい酵母です。
イーストやベーキングパウダーを使わなくても風味豊かなパンや油脂を抑えても
しっとりとしたケーキが作れるのが魅力。
      
お一人ずつ、ぶどう酵母の仕込み、ピタパンの生地を作ってお持ち帰りいただきますので、ご自宅で育ててくださいね。

ぷっくり膨れてポケット状になったピタパンに発酵鶏や野菜をたっぷりつめてご試食いただきます。

パーティやお弁当にもぴったりです!


講師
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 原田浩子

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開催予定エリア

銀座・大手町

価格(税込)

¥6,480

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原田 浩子のプロフィール写真
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル

原田 浩子

約10年前から果実やヨーグルトなどで酵母を起こして作る自家製酵母のパン作りを始める。パン作りの楽しさ、自家製酵母パンの美味しさを知ってもらいたいと2010年よりパン教室をスタート。
2015年より発酵教室も始め、発酵ライフを生徒さんと楽しむ毎日を送る。
パン教室epi 主宰
JALD認定日本パンコーディネーター協会公認 パンコーディネーター

この講座の主催団体

発酵ライフ推進協会


あなたの「発酵ライフ」始めませんか?
当協会では、あなたのライフスタイルに応じた発酵をサポート致します。

◆「楽しむ」
生甘酒、味噌、生揚げ醤油をみんなで楽しく作ろう!自分で作るとおいしい!楽しい!カンタン!発酵の基礎と実践の単発講座です。ぬか床、天然酵母パン、キムチなどの不定期開催ワークショップ講座も大人気!

◆「学ぶ」
発酵を体系的に学び、資格を取得しよう!当協会では「発酵ライフアンバサダー」「発酵ライフアドバイザー」「発酵ライフアドバイザープロフェッショナル」の3種類の認定資格講座を実施致します。この資格は発酵の仕組みを理解し、生活に活用するための知識を得るための当協会認定資格です。

◆「活躍する」
資格を活かして、発酵の素晴らしさをみんなに伝えよう!資格取得者には様々な活躍の場を提供しています。発酵ライフアドバイザープロフェッショナル取得後、ご自身のご希望により当協会認定の認定講師・講座プランナー・商品プランナー・発酵研究員のいずれかの進路を選択でき、一生続けることのできる「発酵ライフ」をサポート致... もっと見る >>

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  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物
    エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り手提げ、500mlの瓶が入るビニール袋、
    お持ち帰り品
    ぶどう酵母(500ml瓶)、ピタパンの生地(ビニール袋入り)

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