開催日程はありません。
調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。
正直、レッスン先が自宅から遠かったので、
うどんのレッスンと生パスタのレッスンをダブルで受けました。
初めての麺作りだったのですが、小麦粉の扱い方の違いがよくわかったので、
2回一緒に受けてよかったと思いました。
生パスタはスーパーですぐに手に入る材料で
また、パスタマシーンなど使わずに作る方法を
教えていただけたので、
家庭でも簡単に作れると思いました。
ぜひ家でも作りたいと思います。
ありがとうございました!
こんなに簡単に作れるとは思いませんでした。
もっと幅広に切ればフェットチーネになります。
先生がとても気さくな方で、その先生が持つ雰囲気からクラスはゆるい感じで、とてもリラックスした楽しいクラスでした。