皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!

水餃子好きなひとこの指止まれー!皮から手づくりの本場の味を、元水餃子屋の講師と一緒に作りましょう!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作るところから始めます。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、一連の流れを学びます。
最後は試食タイムで盛り上がりましょう!

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約90分で完成させます。
ワークショップ体験後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワーク、試食を組み合わせた3部構成です。
参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、持ち帰り用ジップロックやタッパー、保冷バッグをご持参下さい。

<定員>
基本 8名
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受付中

3月21日(土)

11:00 - 13:30

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

3月20日(金) 11:00 まで

参加人数

4/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン6F

価格(税込)

¥3,500

受付中

4月4日(土)

11:00 - 13:30

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

4月03日(金) 11:00 まで

参加人数

1/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン6F

価格(税込)

¥3,500

受付中

5月2日(土)

11:00 - 13:30

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

4月30日(木) 11:00 まで

参加人数

0/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン6F

価格(税込)

¥3,500

  • 受付中

    3月21日(土)

    11:00 - 13:30

    福岡 /天神・大名

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    4月4日(土)

    11:00 - 13:30

    福岡 /天神・大名

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  • 受付中

    5月2日(土)

    11:00 - 13:30

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開催日程

3月21日(土) 11:00 - 13:30

¥3,500
参加人数 4/8人
場所 西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分

4月4日(土) 11:00 - 13:30

¥3,500
参加人数 1/8人
場所 西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分

5月2日(土) 11:00 - 13:30

¥3,500
参加人数 0/8人
場所 西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間150 分程度

    20分 講義
    100分 調理
    30分 試食、後片付け
    • こんな方を対象としています

      水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
      「台北や香港に行ったら、おいしい水餃子の店を食べ歩くのが好き❤️」って方もいらっしゃいますよね。
      おうちでも専門店に負けない味、(いやいや、それ以上かも!)のクオリティの、か「皮はもちもち、おつゆジュワーッ」のぷりぷり水餃子が作れます!

    • 受講料の説明

      受講料にはレッスン費、材料費、会場費が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
      ・小学生以下のお子様をお連れの方はご遠慮ください。
      ・駐車場はありません。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 49
    • 楽しかった!( 39 )
    • 勉強になった!( 32 )
    • 行く価値あり!( 40 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しくすぐ実践できるものばかりでした!!」でした

    少人数開催だったので、作業する時間が多かったのがよかったです☆
    先生の説明もわかりやすく、餃子のタネのアレンジも教えていただき
    帰ってすぐ実践してみました。
    わからない事をすぐ聞けるのもよかったです♬

  • W2

    女性

    この講座は「餃子パーティーをしたくなる講座」でした

    丁寧に作り方.包み方のコツを教えていただきました。講座でワイワイいいながら包み方を練習して、生地と餡を持ち帰り早速復習!もちもち熱々の水餃子^_^とても美味しかったです。

  • W1

    女性 20代

    この講座は「簡単美味しい楽しい講座」でした

    大勢での料理教室だと、それぞれの工程の作業をグループに分かれて行うことも多いと思うんですけど、こちらの講座では全員が餡を作る、皮を作る、包むの作業を行えるのでとても良かったです!参加者の皆さんもいいひとばかりで楽しくお料理できました。餃子は、水餃子焼き餃子以外にもいろんな食べ方が出来ますし、作ってみるととても簡単で美味しかったので迷ってる方にはぜひ挑戦していただきたいです(*^ω^*)

  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

    2度目の受講でしたが1度目より一層手順や焼き方など落とし込めました。
    一つ一つの手順をとても丁寧にわかりやすく教えてくださり、楽しく作る事ができました^_^
    そして何度食べてもモチモチじゅわ〜っとしていて美味しいです。
    次回は一人でチャレンジして家族に食べさせてこの美味しさを知ってもらいたいと思います。
    ありがとうございました✨

  • W2

    女性 40代

    この講座は「大満足な講座」でした

    穏やかな先生が優しく教えてくださいます。
    お手本の作業を見た後に自分も実際に皮をのばしたり餡を包んだりします。
    状態が良いか確認をお聞きするとすぐ応えてくださいますし先生からも声をかけてくださいます。
    試食では焼き餃子もいただくことができ、水餃子と違う食感に感動しました。先生のお手製付けダレ がまた美味でした。
    一緒にいただいた台湾のお茶も香りが良く豊かな時間を過ごすことができました。
    キッチンも明るくて作業がしやすくてメンバーの方とも和気あいあいで楽しく過ごすことができました。

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