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【オンライン版】皮はもちもち、おつゆジュワーッの水餃子「仕込み編」

対面 オンライン

元水餃子屋の講師と一緒に作る、半年間で90名が受けたストアカの大人気講座がオンラインに登場♬「仕込み編」、「包み編」のの2回で完成♬

こんなことを学びます

https://m.youtube.com/watch?v=droC7pg5g_Q

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作る完全手づくりの水餃子です。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、「仕込み編」、「包み編」の2回に分けて一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を2回シリーズ、「仕込み編」、「包み編」それぞれ45分、合計約90分で完成させます。
講座受講後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
・zoom を使ったオンライン講座です。
・お申し込み後、講座で使う「食材」、「道具」についてご案内いたします。
開始までにご準備ください。
・ 講義の時は講師や写真を見ながら、作業の時は講師の手もとをじっくり見ながらよりリアルにやり方を学んでいただけます。
・「zoom 使ったことがないんだけど…」と少し心配なかた向けにzoom の入りかたの事前練習もいたします。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた2部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、でき上がった水餃子を凍らせるための冷凍庫の空きスペースをご用意ください。

<定員>
4名
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3月14日(日)

06:00 - 06:45

オンライン

予約締切日時

3月13日(土) 06:00

参加人数

1/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

今回は、うんと早い時間での開催となります。 ・海外在住でいつもの時間だと都合がつかない方 ・1日の時間を有効活用したい方 ぜひこの機会にお越しくださいませ😃 ※開催日時は日本時間... もっとみる

3月28日(日)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

3月27日(土) 11:00

参加人数

1/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

4月10日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

4月9日(金) 11:00

参加人数

2/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

  • 3月14日(日)

    06:00 - 06:45

    オンライン

  • 3月28日(日)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 4月10日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

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対面受講日程

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価格(税込) ¥2,000
場所 その他

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン費、レシピが含まれます。
「仕込み編」、「包み編」それぞれ2000の受講料となります。

オンライン受講日程

3月14日(日) 06:00 - 06:45

¥2,000
参加人数 1/4人

3月28日(日) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 1/4人

4月10日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 2/4人

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後18年経ち、現在に至る。ときどき旅人。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ

    所要時間45分程度

    10分 講義
    35分 調理

  • ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー81

    • 楽しかった!( 69 )
    • 勉強になった!( 56 )
    • 行く価値あり!( 65 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「手軽に本格派の手作り餃子の作り方が学べる」でした

    近くのスーパーで気軽に手に入る食材で、びっくりするくらい簡単に味わい深い美味しい餃子が作れるようになります。
    受講した回は私を含め2名参加でしたが、それぞれのあんの仕上がり具合、皮生地の捏ね具合等、先生がこまめにカメラで確認しつつアドバイスしていただけたので、安心して楽しく手順をこなすことができました。
    今までいろんな評判レシピを試して今一つピンとこなかった人、それなりに美味しく作れるレシピにたどり着いたけど材料が多すぎる、時間と手間がかかりすぎる…と悩んでいる人にこそオススメしたい講座です。

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加ありがとうございました!
    身近にあるものばかりのシンプルな材料ですが、講座の中でも申し上げました通り、「おみそ汁」のように各ご家庭ごとに違う味わいを楽しんでいただけるのがこの水餃子だと思います。

    今回おぼえていただいたベースのレシピをきっかけに、これからは季節やお好みに応じた水餃子を楽しんでいただけたら嬉しいです😃

  • W3

    女性 50代

    この講座は「楽しく水餃子が学べる講座」でした

    初めての参加でしたが、先生に本当に丁寧に優しく教えていただきました。
    仕込みと包みが別々になっているので、ムダな時間がなく本当に効率的で良いです。
    お家にある材料ですぐできて、嬉しいです。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました😊

    仕込み編と包み編の間の4時間でいろんなことができますね。
    仕込んだ餡と生地がおいしくなるための4時間でもあります。
    一日がかりとはなりましたが、お付き合いいただきありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しくて為になる講座」でした

    シンプルな材料で美味しくできました^_^
    私は準備が悪くて手こづってしまいましたが、先生が一人一人進行具合や皮の水分バランスなど確認してくださり、しっかり覚えることができました。
    繰り返し作りながらアレンジも楽しみたいです♫

    先生からのコメント

    講座へのご参加、まことにありがとうございました😊

    シンプルな材料と、オンラインという一期一会で集ったみなさんで、一緒に餡を混ぜたり生地をこねていく作業を楽しんでいただけたようで何よりでした!
    これから何度も作ってお得意メニューに加えていただければ嬉しいです😃

  • W2

    女性 50代

    この講座は「お正月帰省中の息子も楽しめる講座 」でした

    『日常の大学での
    zoomの使い方と違い
    皆で、粉をコネたりして
    こんなに
    楽しいzoom講座は
    初めての経験でした。
    Totsu先生ありがとうございました』と息子の弁。
    午後もがんばるぞー!

    先生からのコメント

    「仕込み編」へのご参加まことにありがとうございました😊

    zoomで繋がった各地の皆さんと一緒に粉をこねながらの時間、ホント楽しいですね。
    お母さんと楽しく会話しながら水餃子を作る、素敵な息子さんにもお目にかかれて嬉しかったです。
    午後もよろしくお願いいたします!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「皮から手作りの水餃子が作れるレッスン」でした

    前半の仕込み編。レシピの倍量で準備して、平日のための作り置きにする予定でした。参加者皆の進行度に気を配っていただきながらも、要所にコツを教えて頂いて、寝かせ時間へ。45分×2回という構成がちょうど良かったです。

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