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【オンライン版】皮はもちもち、おつゆジュワーッの水餃子「仕込み編」

対面 オンライン

元水餃子屋の講師と一緒に作る、半年間で90名が受けたストアカの大人気講座がオンラインに登場♬「仕込み編」、「包み編」のの2回で完成♬

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作る完全手づくりの水餃子です。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、「仕込み編」、「包み編」の2回に分けて一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を2回シリーズ、「仕込み編」、「包み編」それぞれ45分、合計約90分で完成させます。
講座受講後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
・zoom を使ったオンライン講座です。
・お申し込み後、講座で使う「食材」、「道具」についてご案内いたします。
開始までにご準備ください。
・ 講義の時は講師や写真を見ながら、作業の時は講師の手もとをじっくり見ながらよりリアルにやり方を学んでいただけます。
・「zoom 使ったことがないんだけど…」と少し心配なかた向けにzoom の入りかたの事前練習もいたします。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた2部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、でき上がった水餃子を凍らせるための冷凍庫の空きスペースをご用意ください。

<定員>
4名
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8月13日(木)

11:00 - 11:45

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月29日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

8月28日(金) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月6日(日)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月5日(土) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月13日(日)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月12日(土) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月22日(火)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月21日(月) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月22日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

8月21日(金) 11:00

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

  • 8月13日(木)

    11:00 - 11:45

    オンライン

    残りわずか
  • 8月29日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月6日(日)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月13日(日)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月22日(火)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 8月22日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

    SOLD OUT
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対面受講日程

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価格(税込) ¥2,000
場所 その他

オンライン受講日程

8月13日(木) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 2/3人

8月22日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 3/3人
SOLD OUT

8月29日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月6日(日) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月13日(日) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月22日(火) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ

    所要時間45分程度

    10分 講義
    35分 調理

  • ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー64

    • 楽しかった!( 54 )
    • 勉強になった!( 46 )
    • 行く価値あり!( 53 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「皮から水餃子づくりが体験できるクラス」でした

    娘の誕生日に一緒に参加させていただき、楽しいアクティビティになりました。先生が準備の状態や進み具合に応じて声掛けくださるし、代替案や注意点、よくある質問についても教えてくれるので安心でした。
    完成が楽しみです!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「わかりやすく学べる講座」でした

    オンラインで、水餃子のタネと生地の作り方を教えていただきました。シンプルな内容でわかりやすく、手元も見やすくて良かったです。
    皮も自分で手軽につくる事ができるのが良いなと思いました。

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加まことにありがとうございます。😄
    短い講座の中でどんどん包み方も上達され、ぷっくりおいしそうな水餃子が出来上がっていましたね!
    水餃子としてだけでなく、焼餃子やスープ餃子といろんな場面で活躍させていただけると嬉しいです❤️

  • W1

    女性 40代

    この講座は「簡単に手作りの水餃子のタネの作り方が分かる講座」でした

    家庭で使う調味料で簡単に水餃子のタネと手作りの皮の仕込みが出来てしまいました。オンライン越しでしたが、皮の様子など細かくチェックして頂けたので、失敗しなかったかと思います。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「ジューシーな餡が魅力的な講座」でした

    ジューシーな餡の秘訣や活用方法など学べてとてもよかったです。
    おいしさの秘訣が満載でした。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加まことにありがとうございます。😄
    早速、焼餃子もお試しくださったのですね!
    餡がちょっと余ったときのレシピも、「わざわざ余らせたいくらいです😅」とおっしゃる方もいらっしゃるくらい好評でしたので、ぜひレパートリーのひとつに加えていただけると嬉しいです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「新しいレシピが習得できる講座」でした

    本日はありがとうございました。

    先ほど全部包み終わりました。
    出来上がりが待ち遠しいです(^▽^)
    教えて頂いたタレのレシピもとても美味しそうだったので、
    早速作ってみました!
    出来上がった餃子と一緒に食べたいと思います♪

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加まことにありがとうございます。😄
    一気に全部包んでくださったのですね、おつかれさまでした!
    水餃子はニンニクベースのたれと、とっても合いますね。
    たれは水餃子以外にもいろいろ使えますので、お試しになってみて下さいませ。

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