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【オンライン版】皮はもちもち、おつゆジュワーッの水餃子「仕込み編」

対面 オンライン

元水餃子屋の講師と一緒に作る、半年間で90名が受けたストアカの大人気講座がオンラインに登場♬「仕込み編」、「包み編」のの2回で完成♬

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作る完全手づくりの水餃子です。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、「仕込み編」、「包み編」の2回に分けて一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を2回シリーズ、「仕込み編」、「包み編」それぞれ45分、合計約90分で完成させます。
講座受講後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
・zoom を使ったオンライン講座です。
・お申し込み後、講座で使う「食材」、「道具」についてご案内いたします。
開始までにご準備ください。
・ 講義の時は講師や写真を見ながら、作業の時は講師の手もとをじっくり見ながらよりリアルにやり方を学んでいただけます。
・「zoom 使ったことがないんだけど…」と少し心配なかた向けにzoom の入りかたの事前練習もいたします。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた2部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、でき上がった水餃子を凍らせるための冷凍庫の空きスペースをご用意ください。

<定員>
4名
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7月22日(水)

10:00 - 10:45

オンライン

予約締切日時

7月21日(火) 10:00

参加人数

2/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月1日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

7月31日(金) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月10日(月)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

8月9日(日) 11:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月13日(木)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

8月12日(水) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月22日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

8月21日(金) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

8月29日(土)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

8月28日(金) 11:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月6日(日)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月5日(土) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月13日(日)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月12日(土) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

9月22日(火)

11:00 - 11:45

オンライン

予約締切日時

9月21日(月) 11:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

7月19日(日)

10:00 - 10:45

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月18日(土) 11:00

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

7月24日(金)

10:00 - 10:45

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月23日(木) 11:00

参加人数

3/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

  • 7月22日(水)

    10:00 - 10:45

    オンライン

  • 8月1日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 8月10日(月)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 8月13日(木)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 8月22日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 8月29日(土)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月6日(日)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月13日(日)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 9月22日(火)

    11:00 - 11:45

    オンライン

  • 7月19日(日)

    10:00 - 10:45

    オンライン

    SOLD OUT
  • 7月24日(金)

    10:00 - 10:45

    オンライン

    SOLD OUT
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    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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受けたい
145人が受けたい登録しています

対面受講日程

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価格(税込) ¥2,000
場所 その他

オンライン受講日程

7月19日(日) 10:00 - 10:45

¥2,000
参加人数 3/3人
SOLD OUT

7月22日(水) 10:00 - 10:45

¥2,000
参加人数 2/4人

7月24日(金) 10:00 - 10:45

¥2,000
参加人数 3/3人
SOLD OUT

8月1日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月10日(月) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 1/3人

8月13日(木) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月22日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

8月29日(土) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 1/3人

9月6日(日) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月13日(日) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

9月22日(火) 11:00 - 11:45

¥2,000
参加人数 0/3人

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ

    所要時間45分程度

    10分 講義
    35分 調理

    • こんな方を対象としています

      水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
      「台北や香港に行ったら、おいしい水餃子の店を食べ歩くのが好き❤️」って方もいらっしゃいますよね。
      おうちでも専門店に負けない味、(いやいや、それ以上かも!)のクオリティの、か「皮はもちもち、おつゆジュワーッ」のぷりぷり水餃子が作れます!

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 59
    • 楽しかった!( 49 )
    • 勉強になった!( 41 )
    • 行く価値あり!( 48 )
  • W1

    女性

    この講座は「「家にある調理器具を用いて楽しく学べる講座」です」でした

    本日、3回目の受講です
    仕込み編では、キャベツを包丁(フードプロセッサー)で細かく切りましたが、この時期のキャベツは水分をたくさん含んでいるため、他の調味料と混ぜる前に、キャベツの水分を取る必要があることを教えて頂きました((次回はシッカリやろうと思います))
    生地を捏ねる作業では水分をたくさん入れてしまったため、分量外の粉を入れることで改善されましたが、たくさん捏ねたので...ちょっぴり疲れました(笑)
    何が起こっても直ぐに教えて頂けるので、とても楽しく学べることができました

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加まことにありがとうございます。😄
    キャベツも小麦粉も、農産物のコンディションって難しいですね。
    私も今回改めて勉強させていただきました。

    たくさん捏ねてお疲れになったのですね😅
    大変お疲れ様でした。
    でき上がった水餃子はおいしく召し上がっていただけましたでしょうか!
    またぜひ講座でお目にかかれれば嬉しいです。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「水餃子の餡と皮を簡単に作る事が出来る講座」でした

    餃子を美味しく作る事に憧れて、しかも皮から手作り。魅力を感じて受講しました。

    今までの自分の作り方よりも工程が簡単なのに、びっくりしました。しかも美味しい^_^
    包み方講座とセットで受講した方が楽しめると思います。

    また小籠包など、別講座も受講してみたいと思いました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「セットで楽しい講座」でした

    あっという間の時間でした!
    とても楽しかったです(●´ω`●)
    午後の部まで間に買い物行ったりできるので
    良い時間の使い方ができました(^o^)👌

  • W1

    女性 50代

    この講座は「とっても美味しい水餃子のコツが学べる講座」でした

    一つ一つの工程を丁寧に説明してくださるので、オンラインでもわかりやすかったです。

    美味しくするためのコツや理由も教えていただけます。

    餡と皮がこんなに簡単にできるなんて♬
    勉強になりました。






  • W2

    女性 40代

    この講座は「丁寧に教えてもらえて楽しい講座」でした

    優しく何度も教えて頂けたので安心して受講出来ました❗ありがとうございました

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