世界の料理と日本酒ペアリング講座シリーズ【初心者向け】

第1回目 タイ料理とペアリング〜夕日を見ながらタイ人シェフが作る料理と日本酒のペアリングの感動体験

こんなことを学びます

世界の料理と日本酒ペアリングを体験できる日本でも珍しい講座。

日本酒と料理を合わせるペアリングがブームになりつつあります。


日本酒は幅広い香りと世界でも珍しい温度帯を変えて楽しむお酒ですので
海外の料理と合わせることで口の中で感動のペアリングが起きます。


例えば
ワインが酸で油を切るのに対して
日本酒は旨みを引き出すことができます。


この講座では食べ物と合わせることで引き出される新たな「おいしい」を体験できます。


ペアリングシリーズの第1回目はタイ料理。

糸島にあるタイ人シェフが作る本格タイ料理レストラン「ドゥワンチャン」で開催します。


本格タイ料理と1皿ごとに料理に合う日本酒をチョイスします。

今回は本格タイ料理5品と日本酒5種類を予定しております。


料理もおいしいですが、目の前がなんと!海の最高のロケーション。
夕日を見ながらタイ料理と日本酒ペアリングの相性を学びましょう!
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開催予定エリア

糸島

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本橋 へいすけ

  • 124人
  • 42回
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地方で活動する人を応援するWEBコンサルタント

こんにちは、本橋へいすけです^^

東京都出身です。

2013年東京から福岡県の糸島市の海辺の近くに移住しました。

移住経験をもとに開設したローカルブログは1年で月間読者12万アクセス突破。


ブログやSNSなどを生かして集客と収益安定化につなげる方法を学べる個別コンサルティング付きコミュニティ「for you」を運営。


糸島を中心に全国でブログやSNS活用の講演を行っています。


ノウハウやテクニックだけではなく、長く愛される「温度感」を大切に、WEBの力で地方でがんばる人を応援したいと思っています。

あなたの「想い」を届けるお手伝いをさせていただきます^^


きき酒師の資格を持ち、日本酒について情報発信にも力を入れており、日本酒イベントを主催もしている。


<メディア掲載実績 一部抜粋>

テレビ
・ももち浜ストア
・大分テレビ

新聞
・西日本新聞
・糸島新聞

雑誌
・「人生が変わる移住のススメ」 発行・マガジンハウス社
・福岡Walker 角川書店
・リビング福岡 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    乾杯!

    タイ料理1品ごとに料理に合う日本酒をセレクト。

    日本酒の解説、なぜお酒が合うかの解説。
  • こんな方を対象としています

    ・日本酒好きな人
    ・グルメ好きな人
    ・タイ料理が好きな人
    ・ペアリングが好きな人
    ・日本酒は好きだけどそんなに詳しくない方
  • 受講料の説明

    料理と日本酒込みの料金です。

レビュー

  • 1
  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 1 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「日本酒の新しい味発見!」でした

    日本酒は好きでよく飲んでますが、
    ピリッと辛いタイ料理と合わせると、
    新感覚!

    特筆すべきは
    お酒のプロ3人によるお燗。
    同じお酒の、味の違いも新発見!
    温度、手法、3人の個性で変わるのも
    味わえて、興味深かったです。

    夏もぬる燗!ハマりそうです🎵

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