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ピンクの夏野菜カレー

対面

旬の野菜を使った、暑い季節にぴったりの彩り豊かなカレーを作ってみませんか?

こんなことを学びます

旬の野菜を使った、暑い季節にぴったりの彩り豊かなカレーを作ってみませんか?

気温が高くなり、食欲が落ちているときにもおすすめです。

使用する夏野菜はビーツ、冬瓜の2種類です。いずれも一般的なカレーには入れない食材ですが、カレーにとっても合うんです。

ビーツは中身が赤紫色が特徴のかぶのような野菜でボルシチに使われます。赤色の正体はベタシアニンというポリフェノールの一種。

ビーツにはビタミンB群が豊富で特に「葉酸」は100gあたり110μgと豊富に含まれます。冬瓜の旬は7~9月で丸のまま冷暗所に保管すると冬まで日持ちがすることから「冬瓜」と呼ばれます。

冬瓜の95%は水分で、むくみ解消にいいカリウムが豊富です。

カレールウは使わず、カレー粉と発酵調味料を使っておいしく優しい味に仕上げます。

カレーには旬の野菜を付け合わせて頂きます。(例:アボカド、ナス、ズッキーニなど)

ごはんはトウモロコシごはん又はターメリックライスどちらかを予定しています。(当日のお楽しみに)

※小麦粉、乳製品、精製糖、トランス脂肪酸は不使用
※大豆、米粉を使用します

こんな方におすすめです
・スパイスを使ったカレーを作りたい
・ビーツを料理に使ってみたい
・発酵調味料を使ったカレーを作りたい
・胃もたれしづらいカレーを作りたい

この時期しか作れない色鮮やかなカレーを一緒に作りませんか?

◆ご試食
あり

◆お持ち帰り
無し
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開催日程がありません

開催予定エリア

豊中・吹田

価格(税込)

¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

元持 有梨のプロフィール写真
手作りの身体に優しいスイーツを教えます!

元持 有梨

京都の大学で勉強後、管理栄養士資格を取得。7年間病院で管理栄養士として勤務。
おやつが大好きでやめられず、市販のスイーツから手作りの身体に優しいスイーツへシフト。

主に使用する食材は、米粉、ナッツ、大豆粉、おから、ココナッツ、てん菜糖、キビ砂糖、ココナッツシュガー、メープルシロップ、甘酒、酒粕、米油、ココナッツオイル、フルーツ、野菜などこだわりのものです。

※動物性食品は基本的に使用しませんが、レシピによって卵を使う場合もあります。

手作りのよいところは、原料を自分で選んだり、好みの甘みに調整出来ることです。

身体に優しいスイーツを是非、手軽に取り入れてみませんか(^^)

インスタグラム@yuri_sweets_kitchen_

この講座の主催団体

Luna KOBO

料理教室Luna KOBOは色んなジャンルの先生が在籍しているので沢山の事が学べます。

また、お子様連れの方も参加できて、ママにも優しい教室です。

入会金なし、無理な勧誘なしの単発レッスンなのでお気軽にお越しください(^^)

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • こんな方を対象としています

    ・スパイスを使ったカレーを作りたい
    ・ビーツを料理に使ってみたい
    ・発酵調味料を使ったカレーを作りたい
    ・胃もたれしづらいカレーを作りたい
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お子様連れの際は、事前にご報告お願いいたします。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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