憧れのノアレザン&全粒粉の丸パン

初めてでも酵母パンに挑戦!憧れのノアレザン&全粒粉の丸パン、自家製酵母初心者OK

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こんなことを学びます

★初めてでも酵母パンに挑戦!憧れのノアレザン&全粒粉の丸パン、自家製酵母初心者OK

「ノアレザン」

自家製レーズン酵母の基本をしっかり学びながらお店に並んでいる様なノアレザン(くるみとレーズンのハードパン)。お一人様二個焼いていただきます。

「全粒粉の丸パン」

自家製レーズン酵母の基本をしっかり学びながら、ヘルシーで見た目も可愛い丸パンもご一緒に♪お一人様3個焼いていただきます。

★レーズン酵母について
レーズン酵母の起こし方、発酵力を強くする元種の作り方もお教えします。初心者の方でも分かり易いレシピにはなっておりますが、ご心配な点等ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい^^

自家製酵母は発酵に時間がかかるため、講師が事前に用意した生地で成形、一次発酵の間に生地をあらたに捏ねていただきます。レーズンの酵母を起こしてそれをお持ち帰りになる場合は+¥500円を材料費&レシピ代としていただく事をご了承下さい。その場合は500mlの瓶をお持ち下さいね♪

★日時:
6月27日(木)10時半〜13時半
7月5日(金)10時半〜13時半
7月18日(木)10時半〜13時半

★場所:プースカフェ自由が丘(自由が丘駅徒歩3分)
http://poussecafe.jp/top.html

★レッスン料:3500円 (講師が焼いた自家製酵母パン試食、レシピ込)

★持ち物:エプロン、ハンドタオル、パン持ち帰り用の手提げ袋等
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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:下北沢・自由が丘

    受講料:¥ 3,500

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この講座の先生

Kaneko Sonoko

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東急自由が丘駅にて専用のサロン、天然酵母パンを中心とした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、イベント等でパンや料理の提供をしてます。一から起こした自家製の天然酵母などを使用し、パン生地には添加物を一切使用せず焼き上げます。できる限りシンプルな材料や身近にある道具を使用するので自宅でも簡単... もっと見る >>

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    初めてでも酵母パンに挑戦!憧れのノアレザン&全粒粉の丸パン
    自家製酵母初心者、お子様連れ、男性OK