男性向【料理の家庭教師】とことん基本と実用性に忠実な素朴おうちご飯

オンライン

安定の自己投資=料理。体得したスキルは一生誰にも奪われないし裏切らない。がんばる/手を抜くが考え尽くされたメリハリレシピ。

こんなことを学びます

基本的な食材、調味料と道具で作れるもの。珍しいものは使いません。
スーパーでいつも手に入る食材が中心のメニュー。
野菜が中心の茶色くても体に優しい味。
「名前のないふつうの料理」

オンラインでの習い事が今ほど広まる前は、男性不可の対面教室が多く
行き場に困っていた方々に向けてコロナ前からお教えしてきました。

シンクの広さは最低限、多くて2つのコンロで作れるもの。
広くて最新設備が整っているキッチンは想定されていません。
自宅で再現できて、毎日作ってもしんどくないもの。
だから洗い物は少なく、用意する食材も最小限に。
それは単なる時短・節約という意味だけではなく
労力、時間、お金を大切に使うということ。
ひいては自分を大切にすることに繋がります。

仕事から疲れて帰って来て、
もしくはやっとテレワークが終わりふと空腹を感じ冷蔵庫を覗いてみたときに。。
何品も1からお料理を作ることはおろか、
あるもので作るということも初心者さんには大変な作業かと思います。
(かつて自分がそうだったので気持ちが分かるのです。)
初めは1品でも全然いいのです。体と心がホッとするご飯を作りましょう。

シンプルな料理は飽きない。
ふつうでいい、というかふつうがいい。

▼レシピ例
・豚肉のシソ生姜焼き
・ひき肉みそキャベツ
・魚の簡単煮付け
・鶏肉のトマト煮
・ゆでピーマンのおかか和え
・ニンジンとツナのごま炒め
・長ネギと椎茸炒め
・カボチャのそぼろ煮
・蒸し鶏と水菜のサラダ
etc...

▼マンツーマンの良さ

オンラインでよくある低価格✖️複数人の受講。
対面の料理教室によくある3〜4人テーブル×5卓のグループレッスン。
はじめめから食材が分量通りに切り揃えられており、調理も基本分担作業。
疑問に思っても、底辺には合わせられぬという暗黙の了解が漂っていて中々質問を切り出しにくい。
もしくは講師のデモンストレーションが中心だったり。

ある程度料理に慣れている人ならそれでも良いのですが、初心者さんだと自宅でもう一度作る時に
「これってそもそもどうやって切るんだっけ?」
「この工程、自分はやってないから火加減が分からない‥」など戸惑うことも多いのが事実。

当クラスはそういうことが起きないよう、食材の洗い方や調味料を計るところから丁寧にお教えして、
生徒さんの手で進めていただきます。
思いついた時にどんな作業をしていても質問OKです。
あくまで私がアシスタントです。

‥少々価格が高く感じるかもしれませんが
1対大勢の塾よりも家庭教師を付けた方が成績が伸びやすいように、マンツーマンならではの手応えを感じていただけます。
料理を体得するという長い目で見るとコスパが良いと好評です。
じっくり腰を据えて習いたい方におすすめです。

▼対応可能Web会議システム
【Zoom】【Skype】いずれかを生徒さんの方でお選びください。
PC、タブレット、スマホ、いずれのデバイスでもご受講いただけております。

✅受講後は生徒さんのペースで(週1、月1、3ヶ月に1回など)定期的に習い続ける方も。(お得な回数券あり。)
続きを読む

希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,800

受けたい
23人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥3,800

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン代
・準備リスト(食材、使用する調理道具、お買物のコツ)
・レシピ
※食材費は含まれません。

この講座の先生

料理のとき考えてしまう人&働く人、超初心者さんに。

Since2018
🎉クックパッド秋レシピ2019 掲載📖
「サツマイモのバター肉じゃが」

✏️特定非営利活動法人 職業技能専門教育研究機構 認定 ヘルシー&ビューティフードアドバイザー
🥼食品衛生責任者
🍳松坂学園クッキングスクール 本科和洋中家庭料理 修業
👩🏻‍🎓文学部哲学科哲学専攻@京都(生まれは東北)

1人暮し・OL歴(秘書、営業・経理・庶務事務) 通算15年
シンプル料理を極め約20年。
料理とは無縁の家庭で育ち実家を出た頃はパスタもろくにに茹でられず…
節約と生きる為必要に迫られ始めた料理。

元々食...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

---予約後---

・3日前に「準備リスト(食材、使用する道具)」をお送りしますので、レッスンまでにご用意ください。
・接続URLをお送りします。

---当日---

1.レシピ送信
ストアカのメッセージにてその日作るレシピをPDFでお送りします。

2. 接続
開始時間になりましたらお送りしていたリンク先にご接続ください。
(もしうまくいかなくても最大限サポートします)

3. 説明
ヒアリング & お料理の基本の基本のき(座学)&レシピ手順説明。

4. 調理
食材が揃っているか確認し、私の手元をまずは写して
その後同じように生徒さんにも調理していただく形で進めていきます。

5. 味見
2〜3口食べて仕上がりを確認し終了。

計 約2〜3時間
続きを読む

こんな方を対象としています

・料理を全くしたことがない。包丁を握ったのも数えるくらいだ。
・何から作ってみれば良いか分からない。
・少しお金がかかっても、確実に自炊スキルを身につけたい。
・スーパーヘ行っても食材の値段相場がいまいちピンとこない。
・どんな道具、調味料を揃えれば良いかも謎だ。
・仕事から帰って来て料理を作るなんて無理。
・複数人のオンラインレッスンや対面のグループレッスンで疲れた経験がある。
・他の生徒さんがいるクラスはどうしても質問しづらい。
and...
●社会人になってから会食、接待、お付合いの毎日でもはや体重計にすら乗っていない。
●テレワークが増え通勤という名のせめてもの運動が減り、焦りを感じている。
●運動しようにも、お仕事が忙しくなかなか時間が取れない。
●毎年訪れる健康診断の結果は、できることなら見たくない。なんなら受けたくない。

◎忙しいご家族、恋人、奥様、パートナーの為に、自分が料理ができたらいいのになぁ
◎あれ、もしかして子供の方が料理うまい?
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

※猫がいます。レッスン中見え隠れすることがありますので、苦手な方、衛生面が気になる方はご遠慮ください。
※苦手な食材、アレルギーがある方は事前に教えてください。
※予約〆切は食材リストの準備があるため、余裕を持って開催日の【5日前】です。

▼オンラインの場合
・開講時間までに、事前にお渡しする準備リストにある
  →食材の購入
  →使用する道具のチェック
をお願いします。
・食材や調理道具の準備があるのでご自身のスケジュールとよくご相談くださいませ。

=============================
直接のご予約も承っている為、
現在表示されている日程もストアカで予約が入らない場合は
予告なく削除させて頂くこともございます。
またご予約のタイミングによって、
既に他講座で同日程が満席の場合がありますこと
何卒ご了承をお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
お早めのご予約をオススメいたします。
=============================

▼最後に
大変申し訳ありませんが、以下に該当する方は受講をご遠慮いただいております😞💦
・何らかの勧誘やセールス目的の方
・申告のない同業の方
・お料理が大体できる中級〜上級者の方
(※本講座は初心者向けとなります。事前にレベルの情報がない限り当日の対応はいたしかねます。)
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー7

  • 楽しかった( 4 )
  • 勉強になった( 5 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「”一人で料理するならば”の枠を超えることができる講座」でした
    男性 60代

    コロナ禍の下でテレワークが続く中、コンビニの弁当やスーパーの総菜に飽きつつあった昨今。これまで、殆ど料理をしてこなかったにも拘わらず、自炊を一念発起。まずは、数多くの調理家電を買い込み、興味を持ったレシピ本を買い漁り。極めて簡単な料理をいくつか作ってみるものの、レパートリーがなかなか増えず。原因は不明。そんな中、眼に留まったこの講座。先生から指定を受けた食材や調理器具を手に入れる段階で、既に新たな発見。”一人で料理するならば”、こんな食材を買わないし、こんな調理器具を使わないしと。アイスブレイクを兼ねた雑談を含む座学から始まり、調理の実技へ。包丁を手にする前に、レシピの解説。しかし、「こんなことやったことがない!」との不安が。”一人で料理するならば”、こんな面倒なレシピの料理を作るはずがないと。先生の実演を見様見真似で、しかも、私の手元を先生に確認して頂きながら、例えば、手順の間違いの指摘を受けつつも、なんとかゴール。途中、最後の試食の前に、匂いの誘惑に負け、味見を兼ねた試食(?)も勝手に実施。”一人で料理するならば”の限界を1つ超えた満足感に!

    先生からのコメント

    この度は数ある講座の中からご受講いただき、
    またお忙しい中素敵なレビューまで頂戴し誠にありがとうございます。

    初めての連続だったかと思いますが、しっかりと手順を進めおられましたよ。
    作りたてのお料理につい手が出ることは、美味しく作れたことの何よりの証です^^
    ”一人で料理するならば”から始まる世界は広く明るく楽しいです。
    これからもどうぞよろしくお願いいたします。

  • この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした
    男性

    これまで料理もあまりしたことなく、基本のきの字も知らず、また1人で料理作るって敷居が高いな~、料理教室も敷居が高いな~という気持ちもあったのですが、そんな気持ちの部分から寄り添って親切に教えていただきました。
    オンラインで料理教室という難しい環境の中、先生がこちらを常に気遣ってくれながら、最後はド素人の自分でも美味しい料理を作ることができました。
    初めて料理を作ってて楽しいと感じることができ、大変満足しています。

    ※これから受けられる方へのアドバイスとしては、受講者側のビデオ通話環境はしっかり整えた方が良いと思います。実際自分が作ってるところをリアルタイムで見てもらうと理解度が違います。
    また、調理にはそれなりに時間を要する(特に私のような初級者の方)ので、気持ちの余裕含めしっかり時間確保した方が良いです。
    オンラインで調理映像も送って頂けるので、キッチンで作業しながらだと画面が小さいと見づらいため、必要に応じてノートPCやタブレットも併用すると良いかもしれません。

    先生からのコメント

    この度は数ある講座の中からご受講いただき、
    またお忙しい中嬉しいレビューまで頂戴し誠にありがとうございます。

    料理をする中で「楽しい」という感覚を味わっていただけて講師冥利に尽きます。
    今後受講予定の方へのアドバイスは私にとっても勉強になります。

    これから少しずつでもお料理の時間が増えることを願っております。
    またのご受講をお待ちしております!

  • この講座は「初心者に優しい料理教室」でした
    男性 40代

    料理はほとんど経験がありませんでした。
    最初はできるか不安でしたが、丁寧に教えてくれるので、とてもわかりやすかったです。

    マンツーマンなので、一つ一つの工程で、わからない所はすぐに聞けるところが、大変良いと思いました。

    自分が作ったとは思えないできで、とても嬉しかったです。

    初心者におすすめします。

    先生からのコメント

    この度は数ある講座の中からご受講いただき、
    またお忙しい中嬉しいレビューまで頂戴し誠にありがとうございます。
    2品とも成功してお口にも合ったようで何よりでございます!
    またのご受講をお待ちしております^^

  • 料理のおすすめの先生料理の先生を探す

    料理の関連カテゴリーから講座を探す

    先生のスキルから探す