インドカレーの基本の「き」!北インド料理教室

スパイスから作るインドカレーの基本を伝授!本場の味がご家庭でできちゃいます。

こんなことを学びます

管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。
この講座の他に、
食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~を開催しています。

こちらの講座は、
スパイスに興味がある方、初めて日本のルーじゃないカレーを作る方、
インドカレーが好きな方にオススメの講座です。

北インドチキンカリー、豆のダールカリーの2種類を作り、
チャパティやおかずと共に、インドの食器に盛り付け、みんなで食べます。

スパイスからカレーを作ってみたいけど、いまいち作り方がわからない・・・
お店で食べる方が楽だし、美味しい気がする・・・
何からそろえたらいいかわからない・・・

そんな方にぜひ参加していただきたい講座です。

北インドに魅かれ毎年インドを旅し、現地の味に魅かれた、インド料理店元経営者の私がお伝えします。


食品添加物やうまみ調味料などを使わなくても十分おいしいインドカレーを作ることができます。
もうレトルトを買わなくても大丈夫!

からだが喜ぶ、心が喜ぶインドカレーを皆で作りましょう!

午後のスパイス講座は、
ベーシックなスパイスの配合の仕方、オススメのインドカレーに合う具材など
現地の話をおりまぜながらお話します。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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日程・開催時間を選ぶ

受付中

3月4日(水)

10:30 - 14:30

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

3月03日(火) 10:30 まで

参加人数

3/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

  • 受付中

    3月4日(水)

    10:30 - 14:30

    福岡 /天神・大名

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開催日程

3月4日(水) 10:30 - 14:30

¥2,500
参加人数 3/15人
場所 福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

この講座の先生

食養生大学~食を守る、からだを労る~

管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。「食を守る、からだをいたわる」を大きなテーマとして、1人でも多くの方に食養生に触れてもらえるよう、インドスパイス教室や、食養生料理教室を行います。
難病指定である免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。小さいころからたくさんの薬を飲む生活をしていましたが、高校生の時に、薬ではなく毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善し始めました。
インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市でインドレストラン「インド&ジャパン★善★」をオープン。6年間経営した中で、インドスパイスを体に取り入れることで、体が喜ぶことをお客様に感じていただいてました。
食事で未病を防ぐことができたら・・・
食事で今の不調を改善できたら・・・
あなたはもっとやりたいことがみつかる。元気だったらもっと楽しみが増える。それを私自身が実感しています。
一緒にからだを労り、体質改善をしていきましょう。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    (午前の部)
    10:30 講座スタート
        「インドカレー料理教室」
    インドカレーランチプレートをみんなで作ります。
    ※メニューに関しては、「ダール(豆のカレー)」「北インドチキンカレー」の他に副菜などもございます。事前にグループメッセージでお知らせします。

    (午後の部)
    12:30 インドカレーランチプレートを食べながら懇親会
    13:30 インドの食文化やスパイスの使い方についてのお話

    14:30頃 講座終了
    • こんな方を対象としています

      インドカレーを作ってみたい方
      カレー好きな方
      インドに興味がある方
      スパイスの使い方を学びたい方
    • 受講料の説明

      受講料には、実習費、食事代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      講座は、調理実習があります。施設の規則上、中学生以下のお子様は入場できません。ご了承ください。食品アレルギーがある方は事前にメールにてお問い合わせください。対応できることはさせていただきます。
      講座の一週間~10日前に、事前の注意事項を含めてメニューなどのご連絡を致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 34
    • 楽しかった!( 30 )
    • 勉強になった!( 27 )
    • 行く価値あり!( 26 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「大満足の講座でした」でした

    以前から気になっていたのですが、やっと日程があって参加できました。いつもは満席らしいのですが、珍しく少人数でそのおかげで沢山質問もでき、とても有意義な時間でした。食べて満足!なだけではなく、食後になぜその香辛料なのか?や、スパイスの違いや火にかけるタイミングなども学べ、これまで何気につかっていた香辛料への「へー!」が沢山詰まった講座でした。とにかく先生のインド愛と香辛料への熱量がビシバシ伝わってきて、そのうち全国引っ張りだこになるんだろうなぁ・・・と思いながら先生のお話一つ一つに耳を傾けていました。本日は本当にありがとうございました。参加特典でいただいた香辛料もあり、さっそく自宅でおさらいをしてみようと思います!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    ホールスパイスとパウダースパイスの違いを知れて良かったです。
    カレーを作る際の玉ねぎの切り方も学べたので、頂いたスパイスとともに家で復習しようと思います。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「美味しい楽しい講座」でした

    インドカレーをはじめて作りました。先生の詳しい説明があり、すごく美味しくできて感動しました!(^^)
    自宅でも作ってみたいと思います。
    3〜4人のグループで調理するのですが、皆さん明るく終始楽しんで講座を受けることができました。
    違う講座も受けてみたいです!ありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「食べてるものでカラダが作られてるを再認識」でした

    基本大切ですね。手作りインドカレー&スパイス、初めまして~だらけでした。4時間、講座の内容が濃くて情報量満載すぎでした。
    おうちカレー、今年はインドカレーにシフト決定しました。月末までに今回学んだカレー早速challengeを。北九州から受けに行ったかいがありました。ありがとうございました。

  • M2

    その他 40代

    この講座は「とても分かりやすく、楽しい講座でした」でした

    殆どの人がスパイスカリーは初めて作るという初心者ばかりでしたが、先生の説明も分かりやすく、美味しく作る事が出来ました。
    スパイスの役割や具材の必要性などもとても分かりやすかったです。スパイスの奥深さを知り、もっとスパイスについて勉強したくなりました。また、料理教室で使用したスパイスはプレゼントで頂けるので、あれこれ買わずに自宅で復習出来るのも魅力です。
    初心者の方でも充分楽しめる講座です。
    ありがとうございました😊

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