【初心者向/お蔵が教室】お酒の学校 by 豊島屋酒造×東京日本酒部

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年1回、4月～8月の間に開校する期間限定の講座です
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★　お酒の学校について　★
東京を代表する日本酒蔵の一つであり、屋守、利他、金婚を醸す「豊島屋酒造」。東京及び関東の酒蔵を応援する団体である「東京日本酒部」。両者がJOINTし、実現したのが初心者向けの日本酒講座「お酒の学校 by 豊島屋酒造 × 東京日本酒部」です。

★　こんな方を対象としています　★
お酒の学校は、日本酒の初心者に向けて開校するカジュアルな座学の講座です。
初心者とは、例えば「友達が最近飲んでいるので気になり始めた」「会社の同僚にすすめられて飲んでみたら美味しかった」「最近日本酒が美味しいと思えるようになった」「旅先で酒蔵に行ってから興味を持つようになった」といった感じです。そしてこれから日本酒の事を少し知ってみたいな、どんなお酒があるのかな？どうやって作られてるんだろうな？とそんな事を思っている方をターゲットにしています（※日本酒に詳しい方で、再度初歩的な事に触れたい、という方のご参加ももちろん歓迎です）。

★　こんなことを学びます　★
講座は全3回行います。ご希望のテーマ（日程）を選択の上、お申込下さい。初回は日本酒が製造方法について、2回目は種別と香味特性の理解、3回目は食品とのペアリング体験を行います。毎回蔵見学と日本酒のテイスティングを行います。また「お酒の学校」の講座は単発では無く、異なるテーマで幅広く学べる「全3回のコース」もあります。この3回コースお申込の方は上記に加え卒業証書、記念撮影、イベント限定酒、オリジナルトートバックの「4大特典」をご提供しています。ご希望の方は3回コースのページよりお申込下さい。

★　他の日本酒講座との違い　★
１）日本酒蔵が教室
セミナールームや飲食店で行う講座とは異なり、毎回蔵見学をしてから講義とテイスティングを行います。まずは見てから、そして実践（詳しく知る）を繰り返しますので自然と理解が進みます。

２）講座に必ず蔵人が参加
必ず豊島屋酒造さんの蔵人に2人以上参加頂きます。製造責任者、杜氏も2回以上参加予定です。皆さんと蔵人との、会話も機会もたくさん作りますので知りたかった事、聞きたくなった事をドンドン聞いちゃいましょう！質問し放題！笑

３）東京の日本酒に詳しくなれる
豊島屋酒造さんを筆頭に、東京には美味しい日本酒蔵があります。
東京には酒蔵がいくつあるのか？東京の日本酒ってどんな味わいなのか？
東京の日本酒製造シーンに、今何が起こっているのか？なども講座にてお伝えします♪

★　講座を受けて身につく知識　★
受講を通じて、皆さんには以下の状態になって頂く事を目指しています。
１）日本酒がどのような原料、工程、工程を踏んで作られているのかおおよそ説明できる
２）日本酒がどのように分類がされていて、どのような香味特性があるのかおおよそ説明できる
３）日本酒と食材の相性を知り、これまで以上に飲食が楽しくなる