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【食文化で学ぶ日本の五節句】七夕の策餅

対面

七夕のお菓子「策餅」を作って、七夕について学びましょう。とっておきのレシピでお教えします♪

こんなことを学びます

みなさんは七夕をどう楽しんでいますか?

短冊に願いを書いて笹の葉に飾ったり、
都会ではなかなか見られませんが夜空を見上げて天の川を楽しんだり、
そうめんを食べたり、
…。

そうめんを食べる習慣のもとになったのが「策餅」という揚げ菓子。
「さくへい」と読みます。

ちょっと昔に戻った気分&モダンなアレンジを加えて
おいしい策餅を作って、八宝茶と一緒にいただて、
「良縁」の開運をしませんか?

「良縁」はパートナーのことも指しますが、家族や知人との絆、
人間関係や仕事面など、あらゆる面での縁が良くなることだと思います。

そして、この策餅づくりは一人ずつ作って頂き、お持ち帰りいただけます。
アレンジはプレーン(塩味)、青のり、胡麻、シナモンシュガーなど、
おつまみにもスイーツにも楽しめるんです。

お好きなものをいろいろ作ってください。
お持ち帰りのラッピングも用意しています。

ティータイムは、作り立ての策餅と縁起の良い八宝茶を楽しみながら
七夕にまつわるお話をさせていただきます♪

男性も歓迎です!


■この講座では
◇七夕について学びます。
◇七夕ゆかりの揚げ菓子、策餅を1人8本作ります。
◇ティータイムに八宝茶と一緒に楽しみます
(1つか2つ食べて、あとは持ち帰りいただきます。)
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開催日程がありません

開催予定エリア

六本木・赤坂

価格(税込)

¥4,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、材料費、テキスト代が含まれます。

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

代々続く東京の和菓子屋生まれ。
母方は祖父を始め洋食の料理人が多く、食文化豊かな環境で育つ。フランス料理店で修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。高級フランス料理のケータリグと、日常的フランス料理店を営む。2011年癌が見つかったことをきっかけに食事と食べ方を見直し治癒力が高まり、化学療法など受けずに治る。食事内容だけでなく、食べ方、テーブルマナーも大切だと実践して気づく。2016年、修行時代からの目標だったテーブルマナー教育に本腰を入れ始める。

料理人&ソムリエのキャリアを生かし、個人レッスンでは自ら腕をふるい、心も体も喜ぶ料理で講座を開く。ヴィーガンや宗教対応のできる数少ないテーブルマナー・スクール。また、日常マナーからフォーマルまで幅広くテーブルマナーを指導できるのは、各国大使館のパーティーに招かれるなど、プロトコルを国際交流で実践しているから。実践で確かめたこと、時代に合っていることを教えている。

◆日本ホテルレストランサービス技能協会認定
  テーブルマナー・マスター講師(西洋料理・日本料理・中国料理)
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    七夕の食べ物についてのお話
    策餅の作り方の説明

    調理実習

    片付け

    ティータイムタイム
    七夕にまつわるお話

    ラッピング

    <所要時間: 2.5時間>
    • こんな方を対象としています

      ・食文化に興味がある方
      ・日本の文化を学びたい方
      ・日本の行事を楽しみたい方
      ・簡単でおいしい料理を作りたい方
      ・良質食材の料理教室で習いたい方
      ・無添加の安心したおやつを作りたい方
      ・ビーガンの方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■香りの強い香水はお控えください。
      ■レッスン開始10分前より受付致します。
      ■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
      ■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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