鰹(かつお)をさばいて 鰹のたたきを作りましょう 〜お土産付き〜

夏の大型魚「かつお」さばくと達成感ありますよ!自分でたたきを作ると、本当に美味しいです

こんなことを学びます

江戸時代にさかのぼり日本を代表する
高級魚「鰹」。

かつおは鮮度が落ちるのが
早いので取り扱いが難しい魚です。

しかしさばいてすぐたたきにしたかつおの
美味しさは何物にも代えがたい!

一尾丸ごとさばいて、たたきを作りましょう。

そして全部お持ち帰りのお得なレッスンです。

講師が作るかつおのたたきの試食をお楽しみ
ください。

《レッスン時間》
約1時間45分(試食・片付け含む)

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福岡市内

価格(税込)

¥6,500

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この講座の先生

お魚は好きですか? お魚にフォーカスした料理教室


▪️お魚ごはん&カフェと料理教室 オーナー
▪️お魚料理クリエーター
▪️食卓コーディネーター
▪️日本茶インストラクター


カフェや料理教室で使用する鮮魚は
魚市場の仲買人である父から仕入れている

幼少時から毎日食卓に出てくる刺身は
ご飯のおかず
だから、今でも美味しそうな刺身を見ると
「お酒飲みたい」ではなく「白ご飯が欲しい」と切に思う

今は毎朝魚市場に出向いては、魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り


●2013年1月
  食空間を通して自分らしいライフスタイルをクリエイトする「essenza style」設立

●2013年6月
  お魚ごはん&カフェと料理教室
 「今橋家」をオープン

●2014年3月
  お魚の美味しさや健康・美容に良い
  お魚ごはんをもっと身近なものにして
  ほしいという思いでお魚料理教室を開催中
  お魚をさばくレッスンは老若男女問わず
  好評を得ている + 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    ★ お魚をさばけるようになりたい方
    ★ お魚料理を基礎から学びたい方
    ★ 少人数制でじっくり学びたい方
    ★ お魚は好きだけど、いまひとつ調理方法がわからない方
    ★ お魚料理のバリエーションを増やしたい方

  • 受講料の説明

    受講料以外の、費用はございません
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日お持ちいただくもの
    ●筆記用具
    ●エプロン
    ●ハンドタオル
    ●試食持ち帰り用容器(必要な方)
    ●かつおのたたきのお土産お持ち帰り用保冷バッグ
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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