料理が映える!ベジフルカッティング講座♫(人参・大根)

対面

野菜の飾り切りとカービングの融合。全9種類の集中講座です♫

こんなことを学びます

<ベジブルカッティングって何?>
「カッティング」は野菜の飾り切りのことです。
「カービング」はタイの伝統彫刻のことです。

<こんなことが体験出来ます>
日本に昔から伝わる「飾り切り」とタイの伝統彫刻「カービング」を
融合した野菜(人参・大根)の切り方全9種類を学びます。
充実した内容です。

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。

<このレッスンで得られるもの>
おもてなし料理や料理がより映える野菜の切り方が学べます。

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開催日程がありません

開催予定エリア渋谷・恵比寿

価格(税込)¥6,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には材料費、場所代、テキスト代全てが含まれます。

この講座の先生

野菜・くだもの・石けんの彫刻教室

野菜・石けん彫刻家

【共著書】「いちばんよくわかるソープカービングLESSON」
(河出書房新社)2017年11月出版

国内外のカービングコンテストやアートコンペティションでの受賞多数。2015年、台湾の彫刻国際大会で審査員を務める。講師の他、ベジタブル・フードアート作品のコンテンツ制作。

当日の流れとタイムスケジュール

入室

簡単なカービングのお話

ナイフの持ち方・扱い方説明

実際に野菜を切ってみます!

最後に盛りつけて完成!

iPhoneで写真撮影

はじめての方でも作れます。どうぞお気軽にご参加ください♪
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こんな方を対象としています

・映える料理を撮影したい方
・料理の飾り付けをワンランクアップしたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

レッスン中の動画撮影・写真撮影はご遠慮いただいております。
※作品完成後に所定の位置にてのみ撮影が可能です。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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