「低GIセット」サワー種で作る2種類のライ麦パンと花蜜ミルクジャム

対面

脂肪の蓄積をコントロールする「低GI」ヘルシーライ麦パン2種類と濃厚!「花蜜ミルクジャム」作り

こんなことを学びます

🔖 「サワー種」でライ麦特有の酸味と風味アップ

🔖 「低GI とは」 GI値が低く、血糖値が上がりにくい食品を取り、インシュリンの分泌を低くおさえることで、脂肪の蓄積をコントロールしていきます


※『ライ麦パン・ プレーン』ドイツで挽いた、香り高く重厚さを感じさせる本格的な中挽きのライ麦全粒粉を使います。
独特の歯応えとしっとりとした食感。


※『ライ フレークブレッド』
ダイレクトにライ麦を味わえ、食感も楽しい押し麦を生地に入れていきます。 押し麦状の形状が特徴的で、ライ麦の栄養価がそのまま得られます。


※『花蜜ミルクジャム』
滴る花の蜜を集めじっくり煮詰めた椰子の花の蜜の含蜜糖。カラメルのように芳醇な味わいとやさしい甘さ 濃厚なミルクジャムをパンの発酵の間に作っていきます。
花蜜はGI値が上白糖の1/6です


生地の発酵中に
① 材料の栄養価などの説明
② レシピの確認とポイントチェック
③ アレンジメニュー
④ 花蜜ミルクジャム作り

※少人数制なのでゆっくり丁寧にお家でも作れるように教えていきます。
※ 初めての方もぜひご参加下さいね
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開催日程がありません

開催予定エリア下北沢・自由が丘

価格(税込)¥4,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

・2種類のパンと花蜜ジャム(3品お持ち帰り)
・レシピ
・ウエルカムドリンク
・試食用パン

この講座の先生

森山 まゆこのプロフィール写真
パン講師・野菜ソムリエ・国際中医師・国際薬膳師
森山 まゆこ
料理学校でパン講師、「カラダの中からキレイになるパン作り」をコンセプトに 自宅で教室を主催。
薬膳料理・薬膳茶などのワークショップも開催

この講座の主催団体

  • 215人
  • 161回
Studio Gift

「カラダの 中から キレイになるパン作り」をコンセプトに、薬膳、野菜、ハーブ、スパイスを使いヘルシーなパンを色々なアプローチで学べます
材料も「 オーガニック、無添加、天然酵母」にこだわってます。
お家で簡単に出来る健康レシピは 宝物です。
旬の食材で季節を意識したメニューも取り入れて、「ココロもカラダも満足のパン作り、はじめてみませんか?

Instagram ID: https...
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主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

・お粉から手ごねでパン生地を作っていきます

生地の発酵中に
① 材料の栄養価などの説明
② レシピの確認とポイントチェック
③ アレンジメニュー
④ 花蜜ミルクジャム作り

※少人数制なのでゆっくり丁寧にお家でも作れるように教えていきます。
※ 初めての方もぜひご参加下さいね
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こんな方を対象としています

・パン好きの方
・健康・美容に興味がある方
・美味しいもの大好きな方
・おうちでも作ってみたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

・持ち物::エプロンと パンを持ち帰るエコバッグのようなもの(パンを直接入れる袋は用意致します)

・成形に時間がかかる場合があります。
お時間には余裕をもってご参加下さい
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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